Pruebe una tostada de aguacate inusual con huevo y verduras. Mitades aguacates espolvoreados con aceite de ajo frito, crujientes migas de pan, los huevos fritos se ponen encima y todo está decorado finas rodajas de rábano, cebolla verde y una gota de salsa picante. Sirva tostadas de aguacate para un desayuno interesante o fácil cena Seguramente disfrutarás de sus interesantes combinaciones de texturas, cuando una cáscara crujiente de galletas se convierte en una crema delicada pulpa de aguacate, espolvoreada con una mezcla de yema de huevo filtrada y salsa picante Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 340, grasas totales 29 g., grasas saturadas g., proteínas 9 g., carbohidratos 1 4 g. fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 rebanadas de pan blanco, troceadas
- 2 dientes de ajo, pelados y triturados
- 4 cucharadas l aceite de oliva
- 2 aguacates maduros, pelados, sin hueso y cortados a la mitad
- 3 cucharadas l jugo de limón recién exprimido
- 4 huevos grandes
- 2 rábanos, en rodajas finas
- 1 cebolla verde pluma, finamente picada
- Salsa picante y rodajas de limón para servir
Recetas con ingredientes similares: pan blanco, ajo, aguacate, jugo de limón, huevos, rábanos, cebolla verde, salsa picante, limón
Preparación de recetas:
- Muele el pan en una licuadora hasta obtener una miga muy fina (si obtener aproximadamente 1.5 cucharadas)
- En una sartén grande con un revestimiento antiadherente moderadamente a fuego alto, calienta el ajo y 3 cucharadas. l aceite de oliva hasta el ajo no se freirá y el sabor no desaparecerá, 3-4 minutos. Tirar el ajo Agregue las migas de pan y fría, revolviendo con frecuencia, hasta que color dorado, 5-7 minutos. Poner en un plato cubierto toalla de papel y sal.
- Limpie la sartén con una toalla de papel limpia, agregue las 1 cucharadas restantes l aceite de oliva y calentar a fuego alto. Rompa los huevos y fríalos hasta que los bordes exteriores estén crujientes y encaje, pero las yemas todavía estarán un poco húmedas, 1-2 minutos. Retirar del fuego y dejar en la sartén hasta que las yemas se congelen, 1-2 minutos
- Lubrique rebanadas de mitades de aguacate con jugo de limón y generosamente ponle sal. Cuando trabaje con 1 mitad a la vez, enrolle los aguacates en pan rallado, girándolo y golpeándolo ligeramente, para cubrir toda la superficie y el hueco. Migas de pan restantes reservar galletas saladas.
- Para servir, coloque 1 medio aguacate en un pequeño un plato Espolvorea con un poco de pan rallado y poner huevos fritos encima, espolvorear con cebolla verde, rábano y rociar con salsa picante.
