Hacer una masa clásica de muffins con harina de maíz y grasa kéfir, Jada De Laurentis le agrega una “sorpresa de frutas” arándanos Ella prefiere bayas congeladas. “Entonces en las magdalenas остаются целыми”, – объясняет она. 
En ремя: 1hora 5 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 12 piezas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/3 art. kéfir
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 y 1/3 art. harina de trigo premium, más 1 cucharada. l
- 1 y 1/3 art. (aproximadamente 200 g) de harina de maíz amarilla
- 3/4 art. azucar
- 1 cucharada l polvo de hornear
- 3/4 cucharadita sal fina
- 170 g de mantequilla sin sal fría, picada Cubos de 1,5 cm
- 1.5 cucharadas (200-225 g) arándanos congelados, no descongelar
Recetas con ingredientes similares: kéfir, huevos, extracto de vainilla, harina premium, harina de maíz, arándanos
Preparación de recetas:
- Instale la parrilla en el centro del horno y caliéntela a 205 ° C. Insertar en 12 magdalenas de papel de tamaño estándar moldes
- En un tazón grande, combine el kéfir, los huevos y el extracto de vainilla. Вprocesador de alimentos mezcla 1 y 1/3 cucharadas. harina, harina de maíz, azúcar, levadura en polvo y sal, aproximadamente 30 segundos. Agregar frío mantequilla en cubitos Batir la mantequilla, incluyendo y apagando el procesador (modo de pulso), el aceite debe ser aplastado y pareces un bebé, así que debes hacerlo de vez en cuando Detenga la cosechadora para verificar el tamaño de las piezas de aceite ( debe ser del tamaño de un grano de arroz). Secar ingredientes mezclados con kéfir. Usando una espátula delgada y flexible Mezcle la masa con unos pocos movimientos, girando el tazón.
- En un tazón mediano, mezcle las 1 cucharadas restantes. l harina y arándanos congelados Barajar Verter las bayas sobre la masa y mezclar
- Rellene los moldes, vertiendo aproximadamente 1/3 cucharadas. en todos los sentidos para que en el centro se forme una pequeña colina. Con cuchillo y cuchara obtener al menos una baya para que sea visible desde arriba
- Hornee magdalenas durante 20-25 minutos, hasta que se levanten y marrón en los bordes, pero un palo insertado en el medio no funcionará limpio Deje reposar las magdalenas durante 5-10 minutos. Gire cada uno para separarlo del formulario. Saca las mini magdalenas y ponlas a enfriar a la reja.
