Milhojas de pera: una receta detallada para cocinar. друзьями: 
Time:25 minutos más tiempo de amasado de masa Dificultad: fácil Porciones: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 250 gr hojaldre (ver cocinar)
- 1/3 art. sidra de manzana
- 2 cucharadas l harina de trigo para liar
- 4 peras
- Un poco de jugo de limon
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 1/4 art. azúcar moreno
- 1,5 cucharaditas condimentos para pastel de calabaza (en porciones)
- 1 huevo de categoría CO
- 2 cucharadas l azucar
- 1 cucharada crema grasa
Recetas con ingredientes similares: huevos, crema, hojaldre, azúcar moreno, jugo de limón, peras
Preparación de recetas:
- Preparar hojaldre: tamizar 1 kg. harina mezclar con una cucharadita de sal, agregar 2 cucharadas. l ablandado mantequilla Agregue tanta agua fría para amasar. Añadir 1/3 Art. A la prueba. Sidra de manzana fría. En polvo extienda la masa en una capa con harina, coloque encima 200 gr. rebanadas picadas de mantequilla fría, envolver bordes al centro. Envuélvalo en film transparente y colóquelo en refrigerador por 20 minutos. A medida que pasa el tiempo, rueda de nuevo masa a lo largo para que la mantequilla no se exprima. Concluir bordes hacia el centro, y rodar longitudinalmente lejos de usted. Sumar tres veces la masa y refrigere por otros 20 minutos.
- Prepara el relleno: pela las peras y núcleo y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm. (dejar 1 taza para la receta “Ensalada de col y pera”) y mezclar con limón jugo, para que la fruta no se oscurezca. Coloque una sartén grande sobre fuego medio, poner mantequilla, azúcar moreno y especias para pastel de calabaza Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue las peras. Cocine hasta que las peras estén ligeramente blandas y el líquido se espesa, unos 5-6 minutos. Dejar enfriar Harina en polvo superficie o rollo de papel pergamino masa refrigerada en Rectángulo de 30×25 cm. Ponga la mezcla de pera enfriada en En el centro del rectángulo, dobla los bordes, cubriendo los bordes del relleno. Estire una pequeña porción de la masa y corte los rectángulos: 8 largo y 6 de ancho. Coloque las tiras en un patrón de izquierda a derecha encima del relleno Coloque el strudel en una bandeja para hornear.
- Precaliente el horno a 205 ° C. En un tazón pequeño, bata el huevo con cucharada de agua En el otro tazón pequeño, mezcle el resto mezcla de especias para pastel de calabaza y azúcar. Milhojas de huevo y aceite mezclar y espolvorear con medio azúcar con especias. Hornear hasta marrón dorado aproximadamente 25-30 minutos. Deja enfriar 30 min. Antes de servir, batir la crema con la mezcla restante especias para pastel de calabaza y mezcla de azúcar. Servir el strudel adornando con crema batida.
