Esta mermelada de ciruela se llena con los cálidos aromas de canela picante y vainilla El sabor no es azucarado, agradable agridulce. Primero, la mermelada de ciruela se cocina con azúcar, especias y limón. jugo Y luego, cuando se espesa, se agregan trozos de ciruela (ciruelas cruzadas con albaricoques) o albaricoques. Gracias a esto la forma de cocinar los trozos de fruta no pierde su forma y aspecto apetitosamente Conserva varios tarros de mermelada y en invierno Disfrutarás de los sabores brillantes del verano. Comparte con amigos: 
Tiempo: 2 horas. 5 minutos Dificultad: Cantidad mediana: 4 latas (230 ml.) Las recetas usan medidas capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,7 kg ciruelas maduras fuertes, cortadas en trozos de 2,5 cm. (con pelado)
- 2 y 1/4 art. azucar
- 2 vainas de vainilla cortadas a lo largo, luego a través
- 4 palitos de canela pequeños
- 1 limón
- 0,7 kg ciruelas maduras fuertes o albaricoques cortados en piezas de 2.5 cm. (con cáscara)
Recetas con ingredientes similares: ciruelas, azúcar, vaina de vainilla, canela, limón, albaricoques, ciruela
Preparación de recetas:
- Comience con nuestro tutorial enlatado
- Ponga ciruelas, azúcar, vainilla y canela en un recipiente grande. sartén ancha Exprima el jugo de limón y cuele a través de un tamiz la sartén Calienta a fuego moderado, periódicamente revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva, aproximadamente 10 minutos
- Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, periódicamente. revolviendo hasta que aparezca el termómetro para caramelo o grasa profunda temperatura 104 ° C, aproximadamente 30 minutos. Para asegurarse de que la mezcla alcanzado la temperatura de gelatinización, poner un poco en el frío plato y poner en el congelador. El líquido debe congelarse; si no, continúe cocinando y repita esta prueba a través de unos minutos Retire la sartén del fuego y deje enfriar durante 30 minutos
- Mientras tanto, esterilice cuatro latas de 240 ml. con tapas
- Regrese la mermelada de ciruela a fuego medio. Revolviendo, traiga hasta que hierva, luego agregue plumkots. Baje el fuego a medio y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Salir ramas de canela
- Llene los frascos con mermelada, no cubriendo 1 cm hasta el borde, luego cierre las tapas y conserve.
