Malvavisco aireado casero tiene un natural Sabor y aroma cítrico, porque incluye ralladura fresca naranja sin la adición de sabores artificiales. Cocinar Esta dulzura en casa no es difícil. с друзьями: 
Time: 29 мин. más tiempo Dureza Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 cucharada leche concentrada
- 1/2 cucharada agua más otras 1/4 cucharadas.
- 3 cucharadas l gelatina sin sabor
- 2 cucharadas azucar
- Ralladura de 1 naranja grande
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Mantequilla para lubricación
- Azúcar en polvo
- Azúcar de naranja cepillado (disponible en la pastelería) boutique)
Recetas con ingredientes similares: leche concentrada, azúcar glas, ralladura de naranja, extracto de vainilla, malvaviscos, gelatina
Preparación de recetas:
- Tome una bandeja para hornear de 20×20 cm y unte con crema aceite junto con los lados. Espolvorea fuertemente sobre azúcar tamizada en polvo y reservar.
- Vierta 1/2 cucharada. agua en el recipiente de la batidora estacionaria, equipado con una boquilla para batir. Vierte gelatina en el agua y déjalo florecer durante unos 10 minutos.
- En una olla con un volumen de aproximadamente 3 litros. combinar azúcar leche concentrada y 1/4 cucharada. agua Ponerse lento fuego y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Trae la mezcla a hervir y cocinar por 10-12 minutos, sin revolver, hasta que temperatura en un termómetro electrónico 115 ° C.
- Agregue la mezcla a la gelatina diluida. Batir con una batidora baja velocidad a una masa homogénea. Aumenta la velocidad y bate a alta velocidad durante unos 10-12 minutos. grueso, aireado consistencia, el volumen debe aumentar 3 veces. Intervenir ralladura de naranja y extracto de vainilla para que estén uniformemente distribuido en masa. Usando una espátula, coloca la masa en Preparado para hornear y alisar la superficie.
- Espolvorea con azúcar naranja decorativo. Déjalo enfriar coloque (no en el refrigerador), sin cubrir, para que la masa se endurezca, al menos 8 horas o toda la noche. Saca los malvaviscos de la sartén y colóquelo sobre una superficie espolvoreada con azúcar en polvo. Utilizando tijeras espolvoreadas con azúcar en polvo, corta los malvaviscos en cuadrados con lado aproximadamente 2.5 cm.
- Sumerja las rebanadas en azúcar en polvo para que el malvavisco no se pegue. Almacenar en un recipiente hermético por hasta 2 semanas.
