Para la preparación de un bizcocho, se usa 1 libra (450 g). cada uno de los ingredientes principales: harina, mantequilla, azúcar y huevos La receta es bastante antigua y probada. Primero referencias a ella se remontan a principios del siglo XVIII. Desde el momento presumiblemente apareció la aparición en el norte de Europa en el pastel muchas variaciones que se reflejan en las recetas de los residentes de diferentes países El postre listo se puede espolvorear con azúcar en polvo, vierta con glaseado o decorar con fruta, pero estará delicioso de todos modos. De las rebanadas de magdalenas también son excelentes tostadas para el té.
Autor de recetas – Gale Gand – Americano pastelero y copropietario del restaurante TRU de Chicago
Time: 2 час. 25 minutos Dificultad: Cantidad fácil: 2 magdalenas Las recetas usan recipientes de medición volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr mantequilla, ablandada, habitación temperatura
- 450 gr (2 1/8 cucharadas) de azúcar
- 450 gr (12) huevos, proteínas separadas de las yemas
- 1/4 art. brandy
- 2 cucharaditas agua de rosas (opcional)
- 1/4 cucharadita nuez moscada molida (1/8 cucharadita si recién rallado)
- 1/2 cucharadita sal
- 450 gr (3.5 cucharadas) Harina tamizada 3 veces
- Una mezcla de bayas y frutas, para decoración.
Recetas con ingredientes similares: mantequilla, azúcar, huevos, harina premium, brandy, agua de rosas, nuez moscada
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 163 ° C. Mantequilla 2 moldes rectangulares para hornear pan (6 cucharadas cada uno) y cúbralos con pergamino o papel encerado.
- Usando una batidora equipada con un batidor (o usando batidora de mano), bata la mantequilla hasta que esté muy ligera y Magnífico estado (aproximadamente 10 minutos). Vierta el azúcar y mezcle. Introduzca las yemas de huevo 2 a la vez, mezclando bien después de cada adiciones. La mezcla debe ser muy magnífica. Vierta brandy rosa agua, agregue nuez moscada y sal. Barajar Verter en 3 llamando a la harina, interfiriendo solo hasta que los ingredientes se combinen y raspen masa de las paredes entre adiciones. Batir las claras de huevo en un lugar limpio seque el tazón hasta que comiencen a formarse picos estables, pero la masa aún no estará seca. Añadir a la masa y bien mezcle hasta que no haya rayas de clara de huevo. En amase manualmente si es necesario. Verter la masa en preparado formas y aplanar la parte superior.
- Hornee durante 70-80 minutos hasta que aparezcan grietas en la superficie y un color dorado, y un palillo insertado en el centro del pastel no es saldrá limpio (se permiten algunas migajas pegajosas). Dejar enfriar en moldes durante 30 minutos. Apaga los cupcakes de los moldes y déjelos enfriar (no quite el papel de pergamino: ayuda el postre para mantenerse mojado).
