Galletas francesas Madeleine tradicionalmente horneadas en forma de mar vieiras de la galleta genovesa con la adición de harina de almendras. Como la galleta no contiene polvo de hornear, la masa se amasa proteínas y yemas bien batidas, agregándolas individualmente. Entonces la galleta adquiere una textura ligera y aireada y se vuelve excelente un placer para el té! Hornea las magdalenas y cúbrelas a medias glaseado de azúcar, luego enrolle en hojuelas de coco. Prueba qué delicioso coco y almendras se mezclan en esta galleta. друзьями: 
Time: Сложность: легкоCantidad: 24 piezas Las recetas utilizan tanques de medición volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1/4 art. harina
- 5 cucharadas l almidón de maíz
- 1/4 art. almendras molidas
- 3 huevos a temperatura ambiente, separa las proteínas de las yemas
- 9 cucharadas l azucar
- 1/4 cucharadita extracto de almendras
- 1 cucharada azúcar en polvo (para glaseado)
- 2 cucharadas l leche (para glaseado)
- 0.5 cucharadas hojuelas de coco ligeramente tostadas (para rollos)
Recetas con ingredientes similares: harina premium, almidón, almendras, huevos, azúcar, extracto de almendras, azúcar glas, leche, hojuelas de coco
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 200 ° C. Aceite 2 moldes para galletas Madeline y espolvorea con harina. Sacude el exceso de harina.
- Tamizar la harina y el almidón de maíz juntos, luego mezclar almendras molidas Batir las yemas de huevo con 3 cucharadas. l azúcar a espeso masa pálida, que drenará con una cinta de la corola, luego agregue el extracto de almendras. En un recipiente aparte, bata los huevos. proteínas hasta formar espuma, luego agregue gradualmente los 6 restantes Art. l azúcar y continuar batiendo hasta que los picos medianos corolas
- Batir el batidor en la mezcla de yema, luego agregar la harina. Pon la masa en los moldes para galletas preparados, llenándolos casi hasta el borde. Hornee por unos 8 minutos hasta que estén doradas. colores Enfríe las galletas en los moldes completamente, luego extiéndalas.
- Cocinar la guinda. Con un batidor, mezcle el azúcar en polvo con 1 cucharada. l leche, agregando más leche si es necesario, si es necesario Más esmalte líquido. Sumerja cada mitad de galleta en glaseado, y luego rodar en un coco. Deje que el esmalte se endurezca durante una hora y pon las galletas en un recipiente sellado. Las galletas de Madeleine pueden Mantener bien cerrado durante 4 días.
