Huevos Benedicto con Salsa Holandesa

Huevos Benedicto con Salsa Holandesa – Una receta específica de cocina. Foto de huevos Benedict con salsa holandesa Time: 20 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Salsa holandesa

  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharada l jugo de limon
  • 110 gr. mantequilla derretida
  • Una pizca de pimienta de cayena
  • Pizca de sal

Huevos benedictinos

  • 8 rebanadas de tocino canadiense
  • 4 magdalenas inglesas
  • 2 cucharaditas vinagre blanco
  • 8 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pepino holandés
  • Perejil picado para decorar

Recetas con ingredientes similares: huevos, tocino, pepinos, limón. jugo, pimienta de cayena molida, perejil

Preparación de recetas:

  1. Mezcle suavemente las yemas de huevo y el jugo de limón en un tazón de acero inoxidable hasta que la mezcla espese y se vuelva más de 2 tiempos Coloque un tazón sobre una sartén con agua apenas hirviendo (o use la asadera), el agua no debe tocar el fondo del tazón. Sigue batiendo rápido. Ten cuidado de no dejar Los huevos se pusieron demasiado calientes. Agregue lentamente a la mantequilla derretida y continúa batiendo hasta que la salsa se espese y se doble volumen Retire del fuego, agregue la pimienta de cayena y la sal. Cubrir y Colocar en un lugar cálido antes de servir los huevos Benedict. Si la salsa engrosándose demasiado, agregue unas gotas de agua tibia antes de servir Salir: 1 cucharada.
  2. Huevos benedictinos

    Saltee el tocino en una sartén mediana y dore las tostadas inglesas, poner en una bandeja para hornear. Vierta agua en la sartén, agregue vinagre blanco Esto acelerará la preparación de la clara de huevo. Traer agua con vinagre a ebullición lenta. Batir suavemente 1 huevo en agua, tratando de no dañarlo. Repita con los huevos restantes. Reduce el calor. Cocine por 3 minutos. 30 seg., Mientras que el huevo la proteína no se preparará y la yema permanecerá líquida. Saca el huevo con usando una cuchara ranurada. Montaje: poner una rodaja de tocino canadiense encima de cada tostada, luego un huevo. Sazone con sal y pimienta. Desde arriba vierta la salsa holandesa. Decorar con perejil picado.

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