Como su nombre lo indica, el helado napolitano proviene de Italia Este postre es un bloque monolítico de hojaldre helado en el que vainilla, chocolate y fresas Aunque, como es habitual en la cocina moderna, hoy Se pueden encontrar otras combinaciones de sabores. Esta calificación fue originalmente el helado imitaba la bandera italiana y en lugar del chocolate Helado de pistacho usado – así recibido una combinación de rayas verdes, blancas y rojas como símbolo Италии. 
Time: 1 hour. mas tiempo de congelación Dificultad: fácil Porciones: 8 – 10 En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr fresas, quitar el tallo y cortar por la mitad
- 1 cucharada agua
- 0.5 cucharadas azucar
- 1 cucharada l almidón de maíz
- 115 gr. corte de chocolate negro
- 4 cucharaditas aceite de coco
- 2 cucharadas crema fria
- 2/3 art. azucar
- 115 gr. queso crema
- 0.5 cucharadas crema agria
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- Pizca de sal
Recetas con ingredientes similares: queso crema, crema, crema agria, aceite de coco, chocolate negro, extracto de vainilla, almidón, fresas
Preparación de recetas:
- Cocinar salsa de fresa: en una cacerola mediana Tamaño de la mezcla de fresas, agua, azúcar y almidón de maíz. Revuelva ocasionalmente a fuego medio a bajo. hirviendo Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos. y aplastar suavemente las bayas cuando se ablandan para obtener la consistencia de mermelada espesa. Verter en un tazón pequeño y deje enfriar por completo, revolviendo ocasionalmente Salida: 1 y 1/3 Art.
- Haga salsa de chocolate al mismo tiempo: en una pequeña mezcle el chocolate y el aceite de coco en un recipiente para microondas y caliéntelos durante 30 segundos. a intervalos, mezclando entre hasta que la mezcla se derrita y se vuelva suave, tomará 1.5-2 minutos. Dejar enfriar un poco.
- Hacer helado: mezclar en un procesador de alimentos crema espesa, azúcar, queso crema, crema agria, vainilla y sal, periódicamente limpie las paredes del tazón, ponga la mezcla a un nivel muy espeso y consistencia de aire, tomará alrededor de 2 min.
- Ponga aproximadamente 1/3 de la mezcla de helado en una cuchara resistente a las heladas. 2 litros forma, luego distribuir 1/3 de la salsa de fresa en la parte superior, después agregue 1/3 de la salsa de chocolate (no es necesario que las capas eran uniformes) Repita estas capas 2 veces más para que encima había una capa de salsa de chocolate.
- Congele durante 5-10 minutos, hasta que el chocolate se endurezca, luego cubra con film transparente y ponga al menos un congelador durante 6 horas o déjelo toda la noche para que el helado no se endurezca y obtendrá la consistencia deseada para que pueda escribirlo cuchara especial Dejar reposar a temperatura ambiente antes de servir. temperatura durante unos 30 minutos para que esté un poco suave.
