�Quieres probar un helado realmente refrescante? Entonces Asegúrese de adoptar la receta de esta obra maestra de menta. Y a diferencia del helado industrial, no habrá helado casero tintes adicionales, y sí, no será verde. Para brillante las manchas se pueden decorar con hojas de menta fresca o agregar un par топпингов. 
Time: 20 мин. mas tiempo de congelación Dificultad: fácil Cantidad: 1.5 l. En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas crema para beber 10%
- 1 cucharada crema grasa
- 8 yemas de huevo grandes
- 250 gr azucar
- 1 cucharadita aceite de menta
- 90 gr. bombones de menta, picados en trozos grandes
Recetas con ingredientes similares: huevos, crema, extracto de menta.
Preparación de recetas:
- Vierta la mezcla de crema en una olla mediana y colóquela a fuego medio Mientras se agita constantemente, deje la mezcla apenas Hervir notablemente y retirar del fuego.
- En un tazón mediano, bate las yemas de huevo hasta que se vuelvan más ligero Agrega el azúcar gradualmente y bate hasta que todo para conectar Añadir poco a poco precalentado en pequeñas porciones. mezcla de crema hasta agregar aproximadamente 1/3.
- Vierta la mezcla restante y vierta todo junto en la sartén, mantenido a fuego lento. Sigue cocinando a menudo agitar hasta que el contenido de la sartén se caliente a 77-80 ° C, se espesa un poco y comienza a permanecer en el dorso de la cuchara. Sobrellenado crema en un recipiente y dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Agregue aceite de menta y mezcle.
- Cuando la crema se haya enfriado lo suficiente como para que la tapa no se ha formado condensación, colóquelo en el refrigerador y déjelo adentro cerrado por 4-8 horas, o hasta que la temperatura baje a 4 ° C o más bajo.
- Transfiera la crema a la heladera; agregar menta triturada dulces y comience el proceso de cocción siguiendo las instrucciones en instrucciones Tarda unos 25-35 minutos. Servir helado suave o poner en el congelador durante otras 3-4 horas para hacerlo más denso
