Ganache: una crema de chocolate universal adecuada para glaseado de tortas, pasteles, magdalenas o frutas. De ganache congelado también puede hacer grandes dulces bolas de chocolate enrolladas en cacao, coco o nueces trituradas Según esta receta, cocinar es simple y no necesitas ser un pastelero para esto. Es suficiente mezclar en igual proporciones de chocolate negro y crema caliente de calidad, enfríe la masa y comience a encarnar sus pastelerías фантазии. 
Time: 20min Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (cucharada). – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 comedor cuchara (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr chocolate negro finamente picado
- 450 ml. (2 cucharadas) Crema de grasa 33%
Recetas con ingredientes similares: chocolate negro, crema.
Preparación de recetas:
- Ponga el chocolate picado en un tazón de un procesador de alimentos.
- Vierte la crema en un horno microondas de un litro y calentar a plena potencia durante 3 a 4 minutos, o hasta la crema no comienza a hervir. No dejes que hiervan.
- Vierte la crema en el chocolate y déjalo por 2 minutos. Entonces mezcla todo hasta que quede suave. Tal ganache puede ser utilizar para acristalamiento. Si necesita un esmalte más claro, enfríe la ganache a temperatura ambiente, aproximadamente 2 horas, vierta en un bol de una batidora estacionaria y batir a alta velocidad 2 – 3 minutos. Salida: 3.5 cucharadas.
