Los dedos de las mujeres a menudo se usan como ingrediente en otros postres, pero también pueden volverse dulces solos un plato Estos son productos de masa de galletas, que es típico de tortas de pasteles. Las galletas tienen una textura delicada, gracias agregando almidón de maíz. Entonces, al exprimir la masa bolsa de pastelería para obtener una forma ordenada, al final de la sedimentación toque brevemente la punta de la bandeja para hornear. Comparta con amigos: 
Hora: 30 min Dificultad: fácil Cantidad: 36 galletas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 cucharada harina premium
- 5 cucharadas l almidón de maíz
- 3 huevos, separan las proteínas de las yemas, temperatura ambiente
- 9 cucharadas l azucar
- 150 gr. chocolate negro picado (para mojarlo cookies)
Recetas con ingredientes similares: harina premium, chocolate oscuro, huevos, almidón
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 200 ° C y cubra 2 bandejas de pergamino papel
- Tamizar la harina con almidón de maíz. Batir el huevo yemas con 3 cucharadas. l azúcar hasta que la mezcla espese y se ilumina Al levantar las corolas, la masa debe drenar lentamente hacia abajo en forma de una cinta que conserva su forma.
- En un recipiente aparte, bata las claras de huevo con sarro hasta formación de espuma Luego vierta gradualmente las 6 cucharadas restantes. l azúcar y seguir batiendo hasta después de subir la corola en las proteínas no formará picos estables con ápice envolvente.
- Agregue las claras con las yemas con un batidor. Entonces entra la harina. Mezcle no más de lo necesario para combinar ingredientes Llena la masa de hojaldre con la masa una boquilla simple con un orificio grande y coloque la galleta en Bandejas preparadas para hornear.
- Forme tiras de 10 cm de largo y colóquelas a cierta distancia Con una separación de 3 cm (se desenfocarán un poco después de hacer jigging). Hornee durante unos 8 minutos hasta que las galletas estén uniformes. marrón dorado Deja que los dedos de las damas se enfríen por completo, antes de sacarlos de la sartén.
- Para profundo, derrita el chocolate en un recipiente de metal, montado sobre una olla de agua apenas hirviendo. Revuelva hasta homogeneidad Sumerge los dedos de las mujeres un tercio en chocolate y extender sobre bandejas limpias para hornear cubiertas con papel pergamino para congelar (poner brevemente en el refrigerador, si es necesario). “Los dedos de las damas” es mejor para disfrutar el mismo día cuando sumergido Sin embargo, las galletas sin chocolate se pueden mantener apretadas Contenedor con cerradura por 5 días.
