César ha sido durante mucho tiempo un clásico culinario. Para contribuir a los expertos culinarios están experimentando no solo con su su contenido, pero también con forma. En particular, esta variación es hermosa adecuado para un buffet y se verá mucho más elegante y más elegante que la versión clásica de la ensalada. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 20 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 12 porciones Las recetas de aperitivos usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada carne de pollo blanca finamente picada y terminada (1 pollo barbacoa)
- 110 gr. derretir mantequilla
- 2 dientes de ajo, rallar, más 1 grande diente de ajo, picar finamente
- 2 cucharaditas especias italianas
- 12 rebanadas de pan blanco para sándwiches
- 30 gr parmesano
- 3 filetes de anchoa en aceite, picar finamente
- 1 yema de huevo grande
- 2 cucharadas l jugo de limon
- 1 cucharadita Mostaza Dijon
- 1/3 art. aceite vegetal
- 4 cucharadas ensalada romana finamente picada (1 cabeza mediana)
Recetas con ingredientes similares: pollo a la parrilla, condimentos. Italiano, lechuga romana, pan blanco, queso parmesano, jugo de limón, Mostaza Dijon, Anchoas
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el medio del horno y precaliente el horno. hasta 150 ° C.
- En una taza pequeña, mezcle hasta que quede suave aceite, ajo rallado y especias italianas. Usando rodillo Estire cada rebanada de pan. Cortar los bordes con costras para que Se obtienen cuadrados de pan de 7,5 cm. Lubrique cada rebanada con ambos lados con una mezcla de mantequilla.
- Presione 12 pastelitos en cada cavidad de la fuente para hornear pedazo de pan para que el fondo quede completamente cubierto y las esquinas dirigido hacia arriba.
- Hornee hasta que estén doradas por 20-30 minutos. No estar fuera de forma deje enfriar durante 15 minutos, luego extienda el pan resultante cestas en un estante para que finalmente se enfríen; cuando ellos completamente enfriados, se convertirán en picatostes crujientes.
- Usando un pelador, corte 12 pequeños en un plato pequeño rebanadas de parmesano. Rallar el queso restante en un rallador fino (usted necesita 3 cucharadas. l.).
- Verter las anchoas sobre la tabla de cortar, ajo picado y 1 cucharadita sal Usando el lado de la cuchilla del chef moler las anchoas y el ajo en una papilla suave, luego continuar muela mientras sostiene la cuchilla en ángulo hasta que quede suave pasta
- En una taza mediana, bata la yema de huevo, el jugo de limón y mostaza Mientras revuelve constantemente con un batidor, agregue una mezcla de yemas de huevo. se gotea un poco de aceite vegetal. Sigue avanzando lentamente hasta que haya consumido toda la mantequilla, la mezcla debe ser cremosa y grueso Espolvorea la mezcla de anchoas y el queso parmesano rallado y bate hasta homogeneidad Probar especias y si es necesario agregar sal
- En una ensaladera grande, mezcle el pollo, las hojas de ensalada y la mitad de la salsa, luego intente agregar más salsa como desee. Llena cada canasta de pan con ensalada, decora con una rebanada encima Parmesano y servir.
