Cupcake de frambuesa y jengibre

Cupcake de frambuesa y jengibre: una receta específica de cocina. Photo of the dish: КонTiempo de Pulos: 1 hora. 25 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8-10 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalena

• 1 cucharada sin 1 cucharada l (85 gr.) Harina de confitería (harina de trigo finamente molido con un bajo contenido de proteínas de 8-10%) o 3/4 cucharadas. harina de trigo premium, más 2 cucharadas. l papa almidón
• 1.5 cucharadas (165 gr.) Azúcar en polvo, y un poco más por asperja
• 1/4 cucharadita sales finamente molidas
• 11 proteínas de huevos grandes, temperatura ambiente
• 1,5 cucharaditas sarro
• 1 cucharada azúcar granulada
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 cucharadita ralladura de lima finamente rallada
• 3 cucharadas l jengibre pelado finamente rallado

Salsa de frambuesa

• 700 ml frambuesas
• 1/3 art. azúcar granulada
• 1/2 cucharadita ralladura de lima finamente rallada
• 1 cucharadita jugo de lima recién exprimido

Recetas con ingredientes similares: harina de confitería, harina superior variedades, almidón, azúcar glas, huevos, sarro, vainilla extracto, ralladura de lima, raíz de jengibre, frambuesa, jugo de lima

Preparación de recetas:

1. Prepare una magdalena: precaliente el horno a 180 ° C. Tamizar la harina, el azúcar glas y la sal dos veces en un tazón.
2. Batir las claras de huevo con una batidora a velocidad media hasta que formación de espuma Agregue el sarro y continúe batiendo hasta Exuberante formación de masa, aproximadamente 5 min. Agregar gradualmente azúcar granulada, aproximadamente 1 cucharada. l a la vez entonces aumente la velocidad del mezclador a alta y continúe batiendo hasta Formación de una masa densa, 12-15 minutos. Agrega extracto de vainilla, ralladura de lima, jengibre y batir un poco.
3. Agregue un cuarto de la mezcla de harina a la masa de huevo y cuidadosamente mezclar con una espátula de goma. Agregue las tres partes restantes de la mezcla. amasar la harina a intervalos. Vierte la masa en una ronda hornear con un diámetro de 25 cm. Hornear un cupcake hasta la superficie no se volverá elástica, 40-50 minutos. Consultar disponibilidad con un palillo de dientes, perforando el pastelito en el centro, debe estar limpio. Retire la magdalena del horno y refrigere por completo. Saca el pastelito formas
4. Preparar salsa de frambuesa: mezclar en una licuadora de 500 ml. frambuesas, 2 cucharadas. l agua, azúcar granulada, ralladura y jugo de lima, moler en puré de papas. Colar la salsa a través de un tamiz para quitar las semillas Espolvorea el pastel con azúcar glas, vierte frambuesa la salsa Adorne con las frambuesas restantes. Puede interesarle Receta de pastel de arcoiris.