Queso cottage de Pascua con nueces y albaricoques secos
Cuajada de Pascua. En Rusia había tal señal: del requesón Pascua consagrada corta un trozo, lo envuelve en tela y lo guarda como una cura para todas las dolencias en un lugar oscuro. Todo bien la anfitriona tenía su propia receta original y única Los preparativos de Pascua, que trataron de mantener en secreto, mejorando sus habilidades cada año. Hubo un enorme Número de recetas.
Queso cottage de Pascua con nueces y albaricoques secos
Para pascua nosotros necesitará:
- requesón 1 kg
- albaricoques secos al vapor 150 gr
- almendras molidas 50 gr
- azúcar de vainilla 1 paquete (20 gr)
- mantequilla 200 gr
- 35% crema 200 ml
- 3 yemas de huevo
- azúcar granulada 200 gr
Puedes cocinar cuajada de Pascua de esta manera:
Cocinando Pascua recomiendo comenzar el día antes del Gran vacaciones El requesón (recomiendo el requesón casero) se extiende sobre gasa en un tamiz, cubra también con una gasa y ponga la prensa, en orden para que desaparezca el exceso de humedad. Luego limpie la cuajada a través de un tamiz y agregar albaricoques secos al vapor cortados en trozos y picados almendras tostadas Todos los ingredientes están bien mezclados.
Batir la mantequilla ablandada en la espuma y agregar masa cuajada
Batir las yemas con azúcar, agregar tibio (37-40 grados) crema y bate nuevamente durante 5-7 minutos hasta que la crema se enfríe. Mezclar con crema de cuajada.
Vierte el resultado en un molde para Pascua o ponlo en un hermoso cuenco profundo no ancho en forma de cono, coloque una prensa encima y poner en el refrigerador por 10-12 horas.
La belleza es extraordinaria, ¡pero qué deliciosa!
Y también te recomiendo que cocines cuajada Choux Pascua y Increíblemente delicioso pastel de Pascua! Te garantizo que todos tus invitados simplemente abrirán bocas de asombro)
