Crumble de limón (pastel) con almendras: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: РайанTiempo Liebe: 6 horas. Dificultad: fácil Porciones: 8 – 10 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Base de arena con nueces
- 1/4 art. almendras enteras
- 2 cucharadas l azucar
- 2 cucharaditas cáscara de limón finamente rallada
- 1 y 1/4 art. harina premium, más más para enrollar prueba
- 1/4 cucharadita sal
- 110 gr. mantequilla, cortada en rodajas
- 1/2 cucharadita extracto de almendras
- 4-5 art. l agua helada
Relleno
- 1 cucharada azucar
- 1/4 art. almidón de maíz
- Pizca de sal
- 4 huevos grandes más 2 yemas de huevo
- 1 cucharada l ralladura de limón finamente rallada, más 1/2 cucharada. jugo (de 3 hasta 4 limones)
- 4 cucharadas l mantequilla fría, cortada en pequeñas piezas
- 2 cucharadas l licor de limon
- 8 piezas galletas amaretti (macarrones), trituradas
- 1/4 art. almendras enteras, finamente picadas
- 1 cucharada l azucar
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla derretida
Recetas con ingredientes similares: galletas de almendras, masa galletas de mantequilla, harina premium, huevos, almidón, extracto de almendras, ralladura de limón, licor de limón, almendras
Preparación de recetas:
- Preparación de la base: picar almendras, azúcar y limón. ralladura en un procesador de alimentos. Agregue harina y sal; molestarse en combinando ingredientes. Agregue la mantequilla y revuelva hasta hasta que la mezcla tenga el tamaño de un guisante. Agregar almendra extracto y 4 cucharadas. l agua helada revuelva hasta la masa se unirán, agregará otra 1 cucharada. l agua si la masa es demasiado seco Ponga la masa en un pedazo grande de película adhesiva. Cuidadosamente alíselo en un círculo usando una película. Envolver y enfriar como al menos 30 minutos o dentro de las 24 horas
- Estirar la masa en un círculo con un diámetro de 30 cm. Y ponerla en 23 vea la fuente para hornear, envuelva la masa que sobresale hacia adentro. Relajarse antes de endurecer, unos 30 minutos
- Precalentar el horno a 220 ° C. Cubra la masa con papel aluminio y espolvoree Frijoles secos o pesas para hacer un pastel dentro. Hornear base hasta que la masa esté ligeramente dorada a lo largo del borde, de 13 a 15 minutos Reduzca la temperatura del horno a 180 ° C y retire carga y papel de aluminio. Continúa horneando hasta que quede crujiente. se volverá crujiente y dorada en toda la superficie, de 10 a 12 minutos. Transfiera a una rejilla y enfríe completamente.
- Prepare el relleno: mezcle azúcar, almidón de maíz y sal en una cacerola mediana hasta que quede suave. Agregar huevos, huevo yemas, ralladura de limón y jugo, mezclar. Cocine moderadamente calor alto, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese, similar en la mousse, unos 8 minutos Retirar del fuego y mezclar con crema aceite, agregando 1 pieza a la vez; batir hasta la mezcla no se conecta, unos 15 segundos. Mezclar con licor de limón. Vierte el relleno en una base fría. Cubrir con film transparente y refrigere por al menos 4 horas.
- Preparación de la cobertura: Precaliente el horno a 180 ° C. Mezclar galletas amaretti machacadas, almendras, azúcar y derretido mantequilla en un tazón grande. Poner en una bandeja para hornear y hornear hasta que se forme una corteza crujiente y dorada, de 12 a 14 minutos. Poner en un plato y enfriar por completo. Sprinkle Crumble Cake espolvoreado antes de servir.
