Crostini con mermelada de tomate seca al sol

Para sorprender a sus invitados, prepare una mermelada inusual para una merienda tomates secados al sol. Los tomates secados al sol son guisados con cebollas, tomillo y ajo en una mezcla de aceite vegetal, pollo caldo, vinagre de vino y azúcar hasta que parte de la mezcla se haya evaporado y no se convertirá en mermelada pegajosa. El aceite restante de los tomates puede ser usar no solo en la preparación de esta mermelada, sino también para lubricando el pan cuando está tostado, ¡estará muy sabroso! Mermelada llena rico sabor de tomates secados al sol con notas agridulces y va bien con queso. Úselo cuando cocine crostini con queso de cabra, así como al servir un plato de queso o carne en rodajas, solo unte en galletas o pan. Mermelada хорош в любом виде. Time: 1 hour.Dificultad: fácil. Porciones: 4-6. Las recetas usan envases volumétricos. volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Mermelada de tomate seca al sol

• 1 lata 220 gr. tomates secados al sol en aceite, drene el aceite en recipiente separado, corte los tomates
• 1 cucharada l aceite de oliva
• Media cebolla, finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas l azucar
• 1/4 art. vinagre de vino tinto
• 1 cucharada agua
• 0.5 cucharadas caldo de pollo
• 1 cucharadita hojas de tomillo frescas picadas
• 0.5 cucharadita sal
• 0.5 cucharadita pimienta negra molida

Crostini

• 1 baguette, en rodajas de 2 cm de espesor.
• 1/4 art. aceite de oliva
• 150 gr. queso de cabra, temperatura ambiente
• 2 cucharaditas hojas de tomillo frescas picadas

Recetas con ingredientes similares: tomates secados al sol, cebollas, ajo, azúcar, vinagre de vino, caldo, tomillo, pimienta negra, baguette, queso de cabra

Preparación de recetas:

1. Mermelada de tomate secada al sol:

   Coloque una olla mediana sobre fuego moderado. Agregar rodajas de tomates secos, 1 cucharada l aceites de tomate, aceite de oliva, cebolla y ajo. Revuelva y fríe hasta que la cebolla Se vuelve suave y no comienza a oscurecerse alrededor de los bordes, aproximadamente 5-7 minutos. Agregue azúcar, vinagre, agua, caldo de pollo, tomillo, sal y pimienta. Lleve el líquido a ebullición, reduzca el calor y cocine a fuego lento debajo de la tapa dentro de los 30 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando hasta que esté grande parte del líquido no se evapora, y la mezcla no se convierte en la consistencia de mermelada, unos 5-10 minutos más Retirar de la estufa.

2. Crostini:

   Precalentar el horno a 200 ° C. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio.

3. Ponga rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Usando culinaria cepille el pan con aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta. Tostar ligeramente las rodajas en el horno durante 8 minutos.
4. Ponga el queso de cabra suave en un tazón pequeño. Agregar tomillo

5. Asamblea

   Extienda la mermelada de tomates secos en crostini, ponga encima queso de cabra con tomillo. Coloque los dados en una fuente de servir y servir