Delicada crema de vainilla brulee con un agradable sabor a caramelo cualquiera de tus vacaciones Y cocinar es tan fácil que manejar la primera vez. Los ingredientes son todos simples: crema, azúcar, vainilla y yemas de huevo. Para la preparación y servicio de crema brulee es mejor solo use ramekina de cerámica en porciones. Hornear en ellos crema, y luego espolvorear azúcar en la superficie y freírla Quemador El postre es muy hermoso, con un dorado corteza de caramelo y una agradable textura sedosa. amigos 
Tiempo: 3 horas. 30 minutos Dificultad: mediana Porciones: 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 litro crema grasa
- 1 vaina de vainilla, cortada por la mitad y raspando las semillas
- 1 cucharada división de azúcar de vainilla
- 6 yemas grandes
- 2 l agua caliente
Recetas con ingredientes similares: crema, vainilla, vainilla. huevos de azúcar
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 160 ° C.
- En una cacerola mediana, combine la crema, la vaina y las semillas. vainilla y a fuego medio llevar a ebullición. Retirar de la estufa, tapar y dejar reposar durante 15 minutos. Saca la vaina de vainilla y déjalo a un lado para otro uso.
- En un tazón mediano, mezcle 0.5 cucharadas. azúcar y huevo yemas hasta que la mezcla comience a aclararse. Revolviendo constantemente agrega un poco de crema. Vierta la mezcla en 6 cuadros (volumen 200-220 ml.) Póngalos en una fuente para horno. Vierta lo suficiente agua caliente en el molde para que alcance la mitad de la altura Ramekins Hornee hasta que la crema brulee se endurezca, pero aún escalofríos en el centro, unos 40-45 minutos.
- Retire los moldes de la fuente para hornear y colóquelos en refrigerador por al menos 2 horas o hasta 3 días. Consigue la crema brulee del refrigerador al menos 30 minutos antes de freír Azúcar en su superficie. Divida las 0.5 cucharadas restantes. vainilla igualmente entre 6 latas y repartidas uniformemente crema Usando un quemador de cocina, fríe el azúcar hasta que esté crujiente. costras Deje reposar la crema brulee durante al menos 5 minutos y luego servir
