En las recetas tradicionales de crema brulee, además de crema, leche y vainilla, se pueden usar varios sabores naturales, por ejemplo, ralladura de limón o naranja. Pero al combinar esto dulces clásicos con calabaza es completamente original y al mismo tiempo, un postre saludable que querrás repetir más de uno veces. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1-2 calabazas pequeñas (en porciones)
- 2.5 cucharadas crema batida 33%
- 1 vaina de vainilla
- 1/2 cucharada azúcar moreno
- 2 cucharadas l azúcar granulada
- Yemas 10 huevos grandes
- 1/2 y 1/4 cucharadita canela molida
- 1/2 cucharadita jengibre molido
- 1/4 cucharadita clavo molido
- 1 cucharada l brandy
- 8 cucharadas l azúcar turbinado (azúcar hawaiana) para crema brulee
Recetas con ingredientes similares: calabaza de nuez moscada, vaina de vainilla, azúcar moreno, puré de calabaza, huevos, crema, jengibre molido, clavo, canela, brandy
Preparación de recetas:
- Calentar el horno a una temperatura de 180 ° C. Molde inferior para hornear con papel pergamino.
- Cortar las calabazas por la mitad, pelar las semillas y ponerlas Con un tenedor, perfore la cáscara de calabaza varios lugares y hornee durante 30-40 minutos hasta que se convierta suave Enfriar, seleccionar la pulpa con una cuchara y cocinar homogéneamente. puré de papas
- Mide 3 tazas de puré de calabaza para una crema de huevo dulce, Pon el resto en el refrigerador o congélalo.
- Reduzca la temperatura del horno a 160 ° C y colóquelo en bandeja para hornear con lados 8 latas de cerámica de 140 gramos (Ramekins) Crema con granos de vainilla añadidos llevar a fuego lento a fuego lento.
- En un procesador de alimentos, mezcle azúcar, yemas de huevo, 1/2 cucharadita. canela, jengibre, clavo y brandy con 2 tazas de calabaza puré Vierta la crema caliente en la mezcla de calabaza gradualmente. Derrame crema en moldes de cerámica y llenar una bandeja para hornear u otro la forma en que se paran es el agua caliente (agua hirviendo). Es conveniente hazlo colocando la sartén en la puerta del horno.
- Hornee durante 30 – 35 minutos hasta que la crema esté congelada, pero en el centro todo seguirá siendo líquido. Retirar del horno, enfriar los moldes. aproximadamente 20 minutos, luego refrigere por al menos 4 horas.
- Para crema brulee, mezcle la 1/2 cucharadita restante. canela y azúcar turbinado Espolvorea la crema de canela con azúcar y con quemador de caramelo caramelizado Ponga crema brulee en enfríe por 2 horas o sirva inmediatamente.
