Esta receta de mostaza para estofado de durazno y mostaza difiere de las mermeladas tradicionales tanto en el método de preparación como en gusto, pero también te deleitará cuando abras el frasco En una fría noche de invierno. Al cocinar, primero se cocina picante jarabe de vino blanco con jugo de limón y ralladura, azúcar, semillas de miel, mostaza, romero y pimienta. Y 5 minutos antes de la preparación Se agregan al jarabe duraznos picados con pasas o cerezas secas. La fruta se hierve hasta que se ablanda, y después de cinco minutos la compota hecho El sabor y el aroma son increíbles, dulces, con un todo Una gama de notas picantes. Servir como siempre варенье.Поделитьcon я с друзьями: 
Time: 1 hour.Dificultad: media Cantidad: 4 (230 ml.) Latas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 limones
- 0.5 cucharadas vino blanco seco
- 0.5 cucharadas azucar
- 0.5 cucharadas cariño
- 3 cucharadas l semilla de mostaza amarilla
- 8 guisantes de pimienta negra
- 0.5 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 4 ramitas de romero de 7 cm de largo.
- 4 hojas de laurel
- 0.8 kg duraznos maduros fuertes, cortados en rodajas gruesas 0,5 cm. (Con cáscara)
- 1/4 art. cerezas secas o pasas oscuras
Recetas con ingredientes similares: limón, vino blanco, azúcar, miel, semillas de mostaza, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo, romero, laurel, duraznos, cerezas secas, pasas
Preparación de recetas:
- Comience con nuestro tutorial enlatado
- Esterilice cuatro latas de 240 ml. сtapas
- Usa un pelador para cortar tiras de limones ralladura sin tocar la carne amarga y blanca. Exprime el jugo de limón colar en una sartén grande y ancha. Agregue ralladura, vino, azúcar, miel, semillas de mostaza, granos de pimienta y hojuelas de pimiento rojo. Corbata romero y laurel junto con hilo de cocina y agregar a la sartén Llevar a ebullición a fuego moderado, luego baje el fuego a moderadamente bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se espese y el termómetro para jarabe o grasa profunda mostrará una temperatura de 104 ° C, aproximadamente 10 minutos.
- Agregue duraznos y frutas secas a la sartén. Llevar a ebullición a fuego medio y cocine hasta que los duraznos estén suaves, aproximadamente 5 minutos Retirar del fuego, desechar las hierbas.
- Llene los frascos con una compota de durazno sin agregar 2 cm a los bordes. luego cierre las tapas y conserve.
