Cómo hacer gofres de calabaza en gofrera

Una receta fotográfica paso a paso para hacer gofres con calabaza en una plancha para gofres.

Use calabazas pequeñas para hacer gofres. Si no encontrado tal, puede utilizar 1,5 cucharadas. enlatado puré de calabaza

The photoplatos: Jim Franco Tiempo: 2 horas. Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Gofres

• 1 calabaza pequeña (1 – 1.5 kg.)
• 2 y 1/4 art. harina de trigo premium
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharaditas condimentos para pastel de calabaza
• 1/2 cucharada azúcar moreno claro
• 2 huevos grandes, ardillas y yemas separadas
• 1/4 art. yogur natural
• 1 cucharada leche entera
• 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla sin sal, derretido

Aspersión

• 1/4 art. rodajas de almendras picadas
• 1/4 art. semillas de calabaza crudas
• 1.5 cucharadas l jarabe de arce
• Sal gruesa
• 1/4 art. cerezas secas o arándanos
• Crema batida, para servir (opcional)

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Preparación de recetas:

1. Preparación de calabaza

   Precalentar el horno a 180 ° C. Usando un cuchillo de sierra, corte cola de caballo y cortar la calabaza en cuartos. Saca las semillas y fibras y poner en un recipiente separado.



2. Asado de calabaza

   Coloque rodajas de calabaza en una bandeja para hornear y cubra bien con papel de aluminio; hornee hasta que la pulpa esté cocida, aproximadamente 1 hora. min Retire el papel aluminio y refrigere.



3. Cocinar puré de calabaza

   Separar la pulpa de la cáscara y poner en un procesador de alimentos, puré a la uniformidad Transfiera el puré de papas a un tamiz colocado encima del tazón, drenar el exceso de líquido y dejar actuar durante 1 hora.



4. Asado de semillas de calabaza

   Reduzca la temperatura del horno a 150 ° C. Enjuague las semillas debajo agua fría y eliminar la fibra de calabaza. Pon las semillas en una coloque en una bandeja para hornear y hornee durante aproximadamente 30 minutos., periódicamente agitando



5. Preparación de espolvorear

   Ponga 1/2 cucharada. semillas de calabaza en un tazón y agregue almendras picadas rodajas, semillas de girasol y jarabe. Pon la mezcla en 2 hojas para hornear cubierto con esteras de silicona o pergamino papel y sal. Hornee hasta que estén doradas, revolviendo varias veces, unos 20 minutos Dejar enfriar por completo y luego mezclar con cerezas secas.



6. Amasamiento de masa de gofres

   Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la calabaza en un tazón. Batir el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente aparte, luego agregar 1,5 Art. puré de calabaza, yogurt y leche. Mezclar con manteca. Vierte la mezcla de calabaza en la mezcla de harina y mezcla el caucho espátula hasta que quede suave. Batir las claras de huevo con una batidora hasta picos estables, luego mezcle suavemente con la masa.



7. Hacer gofres

   Calentar la plancha para gofres y engrasarla. Rellenar con la masa y cocina hasta que estén doradas. Precalentar antes de servir gofres en el horno. Servir con crema batida y espolvorear con semillas de calabaza con cerezas.