Originario de la región de Lemosín, en el sureste de Francia, Clafuti (Clafouti) es un cruce entre un pastel de frutas y un panqueque. Aqui se puede usar cualquier fruta: manzanas, duraznos, peras, ciruelas Esta receta sugiere un lujoso aroma a fresco. albaricoques remojados durante una hora en un fragante baño de almendras licor Deja que el pastel se enfríe un poco antes de servir. realmente disfruta su sabor. Clafuti es lo suficientemente fácil para cocinar, para que pueda ser un invitado frecuente y querido en вашем столе. 
Time: — Сложность: легкоPorciones: 1 2 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- Albaricoques frescos – alrededor de 8 piezas (sin semillas, picadas rebanadas)
- Licor de almendras (amaretto o jugo de naranja) – 1/4 tazas
- Limón – 1 pieza
- Azúcar – 1 cucharada y 1/3 taza
- Huevos – 2 piezas (más la proteína de un huevo)
- Leche descremada – 1 taza
- Harina – 2/3 taza
- Extracto de almendras – 1/2 cucharadita
- Pizca de sal
- Almendras en rodajas – 1 cucharada
- Azúcar en polvo
Recetas con ingredientes similares: albaricoques, licor de almendras, limón, huevos, leche, harina, extracto de almendras, almendras, azúcar polvo
Preparación de recetas:
- En un tazón grande, vierta los albaricoques amaretto (o naranja jugo) Rallar 2 cucharaditas de cáscara de limón, exprimir 2 cucharaditas cucharadas de jugo de limón, mezclar y dejar reposar durante horas
- Precaliente el horno a 180 C. Engrase una fuente para hornear con mantequilla (ovalada o redonda, de aproximadamente 25 centímetros de diámetro) espolvoree 1 cucharada de azúcar de manera uniforme a lo largo de su parte inferior, drene albaricoques (mantener el jarabe) y poner sobre una “almohada” de azúcar.
- En un tazón pequeño, mezcle dos huevos enteros, clara de huevo y el 1/3 de taza de azúcar restante, batir con una batidora a velocidad media a amarillo pálido. Agregue leche, harina, almendra extracto, sal, rallar un poco de ralladura de limón y jarabe escurrido; mezclar bien Vierte la masa sobre los albaricoques; espolvorear almendras
- Hornea Klafuti hasta que se levante y adquiera Tonalidad dorada (de 45 a 55 minutos). Enfriar por 20 minutos, espolvorear azúcar glas y servir tibio.
