Los churros españoles son rosquillas fritas hechas de mantequilla pasta choux, que a menudo se enrolla en azúcar con canela y comer sumergido en salsa de chocolate. Su sabor es simplemente asombroso. Pero si tu no tienes tiempo ni habilidades para hacer pasteles choux, Puedes hacer una versión simplificada de churros a partir de tostadas francesas. Es muy rápido y simple, y el sabor es igual de asombroso. Picar pan rígido con barras largas. Remojarlos en una mezcla de huevo y freír en una sartén. Pan en azúcar aromatizado inmediatamente con canela y anís y servir con salsa de chocolate blanco y una naranja Esta ganache es tan sabrosa e inusual que probablemente lo usarás en otros postres. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Churros de Tostada Francesa
- 6 rebanadas de 4 cm de grosor. Ayer pan desmenuzado sin costras
- 1 cucharada azúcar + 2 cucharadas l
- 2 cucharaditas canela molida
- 1/4 cucharadita anís estrellado
- 3 huevos grandes
- 2 yemas grandes
- 2 cucharadas crema sin grasa
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 art. aceite de colza
- 55 gr. mantequilla
Glaseado de naranja
- 0.5 cucharadas crema grasa
- 1/4 art. pasta de almendras
- 250 gr chocolate blanco, picado grueso
- 2 cucharaditas piel de naranja finamente rallada
Recetas con ingredientes similares: bollo elegante, chocolate blanco, pasta de almendras, ralladura de naranja, huevos, crema, canela, anís estrellado, tostadas
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 135 ° C.
- Corte cada rebanada de pan a lo largo en tres trozos (total 18 piezas). Coloque sobre una rejilla montada en una bandeja para hornear, y hornee por 30 minutos para secar el pan. Retirar del horno y dejar reposar otros 30 minutos antes de freír francés tostadas
- Mientras tanto, cocina el ganache: en una cacerola pequeña mezcle la crema y la pasta de almendras y a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hierva, la mezcla no debe ser completamente homogéneo Retirar de la estufa, tapar y dejar infundir durante 10 minutos.
- Ponga el chocolate blanco en un recipiente resistente al calor (si la crema es fuerte enfriado, recalentarlo, casi hirviendo). Colar crema de chocolate caliente a través de un tamiz fino, agregue la ralladura de naranja y dejar por 1 minuto. Revuelva hasta que esté suave. Mantener caliente
- Tostadas francesas: en una fuente para hornear poco profunda mezclar 1 cucharada azúcar, canela y anís estrellado. En un tazón, bata los huevos, yemas, 2 cucharadas. l azúcar, crema baja en grasa y extracto de vainilla hasta Consistencia homogénea. Verter en otra forma superficial para hornear
- Cuando trabaje en lotes, para no llenar demasiado la sartén, remoje pan para que se empape en la mezcla de huevo, girando en rodajas varias veces, durante unos 3 minutos.
- En una sartén grande con revestimiento antiadherente a fuego moderado calentar la mitad del aceite vegetal y la mitad de la mantequilla, para que se derrita Fríe el pan empapado en lotes, girando, hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 30 cada una segundos en cada lado. Sácalo de la sartén inmediatamente, rueda tostadas en azúcar con canela y transferir a un plato. La misma cosa repita con el resto de vegetales y mantequilla y con pan
- Sirva los churros tibios con salsa de ganache.
