Haga los populares chocolates American Tootsie Roll en casa
Nunca olvidará esta textura pegajosa masticable y chocolate, increíble tinte naranja. La composición de dulces en la sorpresa es simple: chocolate fundido mezclado con maíz jarabe Los pasteleros han estado usando esta combinación durante mucho tiempo, lo que hace que caramelos de plastico. No se derriten por mucho tiempo y de esta masa de chocolate puedes formar rosas o el nombre del niño fácilmente; todo depende de tu imaginación El iris de chocolate puede presentarse con glamour, envuelto en papel de oro o plata y archivado en plata el plato
Autor de recetas – Gail Gand (EE. UU.) – pastelero y copropietario Restaurante de Chicago TRU.
Time: 25 мин. Dificultad: Cantidad fácil: 75 piezas Las recetas usan contenedores volumétricos volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 gr chocolate negro triturado
- 1/2 cucharada jarabe de maiz
- 3/4 cucharadita agua tibia
- 1,5 cucharaditas extracto de naranja
- Equipo especial: alrededor de 75 cuadrados de color. papel de aluminio o celofán, para embalaje, opcional
Recetas con ingredientes similares: chocolate negro, jarabe
Preparación de recetas:
- Cubra el fondo y los bordes del molde rectangular con papel de aluminio. tamaño 33 por 43 cm.
- Derretir el chocolate. Agregue los ingredientes restantes, bien mezclar y verter en la forma preparada. Cubrir y dejar por la noche a temperatura ambiente; la mezcla será sólida pero igual permanecerá dúctil
- Gire la masa de caramelo sobre la superficie de trabajo y retire película Cortar en tiras de 2 cm de ancho, luego enrollar a mano cada carril por rollo. Enrolle los rollos hasta que estén tendrá aproximadamente 1,5 cm de diámetro. Cortar cada rollo en Secciones de 2,5 cm. Deje los dulces a temperatura ambiente hasta endurecer antes de envolverlos en papel de aluminio (la mezcla se calienta y se suaviza cuando trabajas con él).
- Envuelva cada dulce en papel de color o celofán, torciendo los extremos. Puedes formar una masa de iris de chocolate hojas, rosas, remolques para iniciales o animales.
