Cheesecake de calabaza con salsa de caramelo: una receta específica de cocina. 
Time: 6 час. 45 min Dificultad: mediana Porciones: 1 0 – 12 recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pastel de pan de jengibre
- 350 gr pan de jengibre desmenuzado
- 1/2 cucharada nueces trituradas, y aún más para servir
- 6 cucharadas l mantequilla derretida
- 2 cucharadas l azúcar moreno
- Pizca de sal
Relleno de cuajada de calabaza
- Paquete de 3 (220 gr.) Requesón queso crema
- 450 gr puré de calabaza
- 3 huevos categoría CO, temperatura ambiente
- 1/4 art. crema agria, temperatura ambiente
- 1.5 cucharadas azucar
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita nuez moscada molida
- Crema batida para servir
Salsa de caramelo
- 1 cucharada azúcar moreno
- 1/2 cucharada crema grasa
- 60 gr mantequilla
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita sal
Recetas con ingredientes similares: puré de calabaza, requesón, huevos, crema agria, crema, extracto de vainilla, nueces, azúcar marrón, crema dolce de leche, nuez moscada, canela
Preparación de recetas:
- Tortas de pan de jengibre: descarga a un procesador de alimentos pan de jengibre desmenuzado, picar. En un tazón, mezcle el jengibre pan de jengibre, nueces, mantequilla y azúcar morena; ponle sal. Con esta mezcla, coloque el fondo y los bordes del molde con un fondo removible con un diámetro de 25 ver refrigerar por 30 min.
- Relleno: puré de requesón con una batidora a la suavidad Mezcle queso crema cuajado con puré de calabaza, mezcle los huevos uno a la vez y la crema agria. Reduzca la velocidad y conduzca azúcar, canela, extracto de vainilla y nuez moscada. relleno de cuajada en el pastel preparado, aplanar la parte superior espátula de silicona. Pon el molde para pasteles en la bandeja para hornear, y enviar al horno precalentado a 170 ° C.
- Hornee hasta que el relleno esté horneado durante unos 50 minutos. Continúe cocinando apagando el horno, con la puerta entreabierta hornos, otros 15 minutos. Saca la tarta de queso y colócala en el refrigerador dejar reposar hasta que esté completamente frío. Cubra la tarta de queso con film transparente y refrigere por al menos 4 horas o toda la noche.
- Salsa de caramelo salado: en una cacerola mediana mezclar azúcar moreno, crema, mantequilla, vainilla extracto y sal, cocine a fuego medio, sosteniendo una espátula si la mezcla comienza a burbujear, 5-7 minutos. Relajarse Sala de servicio temperatura Cortar el pastel de calabaza en trozos, cada uno vierta salsa de caramelo salado y decorar con crema batida y nueces Pastel de queso de calabaza y nuez se puede servir en porciones Tartaletas
