Los estratos se parecen mucho al budín de pan salado, es brunch ligero que podría ser cocinado la noche anterior. Este plato mexicano está hecho de trozos de pan, salchichas de chorizo y chiles verdes que previamente empapado en una mezcla de leche, huevos y caliente соуса. 
Time: 9hora 25 minutos Dificultad: fácil. Porciones: 4-6. Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g. Salchichas para freír “Chorizo” o carne de cerdo picada con especias: pimentón, cilantro, orégano, pimienta de Jamaica, seca ajo
- 7 – 8 rebanadas (2,5 cm de grosor) de pan blanco, picado cubos grandes
- 3 piezas frescos o 115 g de pimientos verdes enlatados, drenar el líquido
- 2 cucharadas leche entera
- 120 gr. (8 cucharadas) de mantequilla derretida
- 1 cucharada l salsa picante
- 6 huevos grandes
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 2.5 cucharadas queso cheddar picado
- 1 cucharada crema agria
- 1 aguacate maduro, pelado y sin hueso
- 1 jugo de lima
- Tomate maduro cortado en cubitos, para servir
- Hojas frescas de cilantro desgarrado para servir
Recetas con ingredientes similares: kupat (salchichas para freír), carne picada cerdo, chorizo, pan blanco, ají, leche, salsa picante, huevos, queso cheddar, crema agria, aguacate, jugo de lima, tomates, cilantro
Preparación de recetas:
- Chiles asados al horno con función grill, ocasionalmente girando con pinzas mientras deja la puerta entreabierta para que deja salir a la pareja. Ponlo en un tazón, tapa y Espera a que se enfríe. Pelar y moler.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Agregue la carne picada y cocine, amasando con una cuchara de madera, hasta que tostado Drene el exceso de grasa.
- Pon el pan en el fondo de la fuente para hornear. Ponlo encima carne picada frita y luego chile frito.
- En un tazón, mezcle la leche, manteca, salsa picante y huevos, sal y pimienta al gusto; vierta la mezcla sobre los pimientos fritos chile Espolvorear con queso. Cubra y refrigere durante la noche o incluso por 2 días.
- Antes de servir, deje que el plato se caliente a temperatura ambiente. temperatura y precalentar el horno a 160 ° C. Hornear Estrato por 1 hora.
- Mientras tanto, en un procesador de alimentos, mezcle la crema agria, Jugo de aguacate y lima y sazonar con sal y pimienta.
- Espolvorea los estratos con tomate y cilantro, sirve con crema agria y aguacate
