Brownie – un pastel de capas con helado – una receta específica de cocina. 
Time: 5 час. 45 minutos Dificultad: mediana Porciones: 10-12 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Brownie
- 225 gr. chips de chocolate (gotitas de chocolate)
- Spray culinario para engrasar platos para hornear
- 1 cucharada azucar
- 1 cucharada azúcar de caña
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita sal
- 4 huevos grandes
- 250 gr mantequilla
- 1/2 cucharada harina premium
- 1/2 cucharada cacao en polvo
- Equipamiento especial: anillo de cocción con un diámetro de 10 ver, un tazón de 2,3 litros. y un tazón de 3-4 cucharadas, que son adecuados para almacenamiento en el congelador
Llenado
- 1 litro helado de chocolate ablandado
- 1.5 cucharadas crema grasa
- 3 cucharadas l azúcar granulada
- 1 cucharada l cacao en polvo, y más para servir
- 1/2 cucharada l chocolate caliente, ligeramente calentado
- 1/3 art. nueces picadas
Recetas con ingredientes similares: masa para galletas, chocolate chips (gránulos), azúcar morena, extracto de vainilla, huevos, crema, helado de chocolate, nueces, cacao
Preparación de recetas:
- Para brownies: Precaliente el horno a 180 ° C. Formulario para bandeja para hornear con papel pergamino y cocina en aerosol Spray. Mezcle el azúcar regular, el azúcar morena, la vainilla, la sal y los huevos. en un tazón grande y mezcle hasta que quede suave. Limpiar en derretir la mantequilla y el chocolate en un baño maría, luego mezclar hasta Disolución completa. Vierte la mezcla de chocolate en la mezcla de azúcar y mezclar bien Agregue la harina y el cacao. Vierta la masa en preparó una bandeja para hornear o un molde y hornee hasta un palillo de dientes, insertado en el centro, no quedará limpio, de 18 a 20 minutos. Dar refrescarse
- Para el relleno: con el anillo de cocción, debe cortar pastel redondo de brownie. Cortar la masa restante en rectángulos. aproximadamente 7 por 10 cm de tamaño. Deberías obtener 10 rectángulos Deje 5 rectángulos y los 5 restantes. córtelos por la mitad para formar triángulos y envuelva un tazón 2,3 litros (aprox. 22 cm de diámetro) con film transparente. Poner corta la parte redonda al fondo del tazón y alternando rectángulos y triángulos, llene el recipiente a los lados. Mantener presionado piezas al interior del tazón. Romper lo que sobresale del tazón partes Asegúrese de que no haya grietas entre las piezas. El restante cortar trozos en trozos pequeños y reservar. Envolver Un tazón de 12 centímetros en una película adhesiva que lo envuelve en la parte superior.
- Extienda el helado dentro de un tazón grande sobre la capa pastel Debes tener una capa de helado de 5 cm de grosor. Coloque un tazón pequeño en una capa de helado, apretándolo un poco. Cubra un tazón grande con film transparente y refrigere 2 horas
- En una taza grande y fría, mezcle la crema espesa y el azúcar granulada. y cacao. Batir la crema con una batidora o batidora. Retirar el tazón de congelador y saque un tazón pequeño. Vierte chocolate caliente en la profundización resultante, luego llenar con crema batida. Mezclar pon los trozos restantes del pastel de nuez encima. Cubra con una película y presione un poco. Poner en la nevera por otro 2 horas hasta que la crema batida se congele. Saque el pastel refrigerador y coloque el tazón en una taza grande de agua caliente por 1 un minuto Retire la película adhesiva. Pon el pastel en un plato grande. Decorar con gotas de chocolate. Cortar y servir.
