El pastel de galette francés medio abierto personifica todo Las delicias de la repostería casera: facilidad de preparación, increíble gusto, presentación de estilo rústico, lo que implica que la tasa hecho al gusto de hornear, no a su presentación. Después de todo, una galleta cocinado sin moho. El relleno se coloca en la lámina de masa y solo dobla los bordes para que todos los jugos no se escapen. Apple llenando para esto las galletas se preparan por separado en una sartén y luego se colocan en la masa Por lo tanto, necesitamos manzanas de variedades fuertes, que incluso en estofado la forma se mantendrá en forma. Unos minutos antes de que la galleta esté lista espolvoreado con queso de cabra, cerezas secas y almendras – combinación de lujo! Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 55 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Galeta
- 3 manzanas Breburn (0.7 kg.), Peladas y cortadas por la mitad, mitades cortadas en 6 rodajas de 1 cm de grosor.
- 30 gr mantequilla
- 1/8 cucharadita sal
- 1/3 art. azucar
- 0.5 cucharadita cardamomo molido
- 0.5 cucharadita canela molida
- 0.5 cucharadita almidón de arrurruz (arrurruz)
- 1 cucharadita jugo de limón recién exprimido
- 1 hoja de hojaldre congelado con un peso de 220 g., descongelar
- Harina por trabajo
- 1 huevo grande, batido
Topping
- 120 gr. queso de cabra fresco refrigerado desmenuzado en piezas de 0.5-1 cm de tamaño.
- 1/3 art. almendras picadas tostadas
- 1/3 art. cerezas secas
Recetas con ingredientes similares: hojaldre, manzanas, queso de cabra, cereza seca, cardamomo, canela, almendras
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el nivel medio del horno y precaliente horno a 190 ° C.
- En una sartén grande con un revestimiento antiadherente moderadamente derrita la mantequilla a fuego alto. Agregue manzanas y sal. Freír hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos. Retire la sartén de la estufa. En un tazón pequeño, mezcle con un batidor azúcar, especias y arrurruz para que no queden grumos de almidón. Espolvorea las manzanas en una sartén con azúcar especiada y espolvorea con limón. jugo y mezcla. Geniales para que estén un poco calientes.
- Coloque una gran hoja de pergamino en la superficie de trabajo. papel Coloque la masa sobre pergamino y espolvoree ligeramente sobre ambos lados de harina. Enrolle la masa a una cama cuadrada con el lado 30 ver, levantar, girar y espolvorear con harina adicional para que No se pegó. Cortar esquinas (redondearlas) para hacer una ronda capa con un diámetro de 30 cm
- Lubrique la masa con un huevo batido. Difundir en la prueba en un círculo rodajas de manzana, partiendo desde el borde de 5 cm. (para que permanezca ancho lado). Centre las manzanas restantes en un círculo más pequeño (ellas los extremos pueden superponerse al primer anillo de manzanas). Doblar el lado de la masa encima del relleno, plegándolo con pliegues sueltos. Aceite plegado huevo batido Pon la galleta con el pergamino bandeja para hornear pesada. Vierte el jugo restante en la sartén. Hornee una galleta hasta que el borde de la masa se dore, 30-35 minutos
- Mientras tanto, prepare la cobertura: en un tazón mediano Mezcla de queso de cabra, almendras y cerezas, distribuidas uniformemente ingredientes (el queso debe permanecer en lonchas). Poner en refrigerador hasta que esté listo para usar.
- Retira la galleta del horno. Espolvorea uniformemente con la cobertura. Regrese al horno y hornee por otros 5 minutos para hacer queso y cereza. más suave Enfríe la galleta por 20 minutos y sirva tibia, o enfriar durante 2 horas y servir a temperatura ambiente.
