Bizcocho de calabaza y requesón

Bizcocho de calabaza y requesón: una receta específica de cocina. Time: 1 hour. 55 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Bizcocho

• 0,75 art. harina premium
• 0.5 cucharadita polvo de hornear
• 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita canela molida
• 1 cucharadita jengibre molido
• 0,25 cucharaditas nuez moscada molida
• 0.5 cucharadita sal
• 3 huevos muy grandes a temperatura ambiente
• 1 cucharada azúcar granulada
• 0,75 art. puré de calabaza
• 0.25 art. azúcar en polvo y opcionalmente para rociar

Relleno

• 330 gr queso mascarpone
• 1.25 Art. azúcar glas tamizada
• 2 cucharadas l crema grasa
• 0.25 art. jengibre confitado seco picado (fruta confitada)
• Una pizca de sal gruesa

Recetas con ingredientes similares: harina premium, masa galleta, queso mascarpone, huevos, crema, puré de calabaza, fruta confitada, jengibre molido, nuez moscada, canela

Preparación de recetas:

1. Precalentar el horno a 190 ° C. Molde de aceite 30 x 40 cm. 2.5 cm de alto.Diseñe el formulario con papel pergamino, grasa y espolvoree harina sobre papel.
2. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño, canela, jengibre, nuez moscada y sal, mezclar bien. Ponga los huevos y el azúcar granulada en el tazón con la con una espátula y batir a velocidad media alta durante 3 minutos, hasta que la mezcla se haya espesado. Encender la batidora a baja velocidad, agregue la calabaza, luego vierta lentamente la mezcla de harina, espere, cuando todos los ingredientes se mezclan. Termina de amasar la masa. espátula de goma. Verter en el molde preparado y de manera uniforme. distribuir Hornee el pastel durante 10-12 minutos hasta que se convierta resistente
3. Mientras se hornea el pastel, coloque un paño limpio y delgado toalla sobre una superficie plana y tamizar sobre 0.25 st. azúcar en polvo, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie. Como solo saque el pastel del horno, sepárelo de los lados del formulario y gire a la derecha en la toalla preparada. Despegar papel pergamino. Enrolle el pastel tibio con mucho cuidado y toalla juntos comenzando en el extremo corto del pastel. Darlo por completo enfriar sobre una rejilla de alambre.
4. Haz el relleno. En el bol de la batidora eléctrica con batir el mascarpone, azúcar glas durante aproximadamente un minuto con una espátula y crema hasta que la mezcla sea ligera y exuberante. Intervenir jengibre confitado y sal. Desenrolle cuidadosamente el pastel en el tablero, así que para que la toalla esté abajo. Extienda la masa de manera uniforme relleno Enrolle el pastel nuevamente en el rollo. Retirar la toalla y recorte los extremos para hacer bordes uniformes. Espolvorear azúcar rebanada con polvo Receta de rollo de calabaza.