En este postre, la ternura del pastel de queso y la sedosidad se fusionaron. terciopelo rojo Realmente una decoración para cualquier mesa: cremosa capa, capa roja profunda de galleta y crema batida blanca como la nieve en la parte superior de esta obra maestra que le da un toque especial воздушность. 
En ремя: 3 час. 40 min más tiempo de solidificación Dificultad: fácil Cantidad: 12 barras B las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Bizcocho Terciopelo Rojo
- 1 y 1/4 art. harina premium
- 3/4 art. azúcar granulada
- 1/4 cucharadita refresco
- 1/4 cucharadita sal fina
- 1 cucharada l cacao en polvo
- 0.5 cucharadas la leche
- 1 cucharada l vinagre de alcohol blanco
- 2/3 art. aceite vegetal
- 1 huevo grande
- 0.5 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada l colorante rojo
Tarta de queso
- 7 gr. polvo de gelatina inodoro
- 0.5 cucharadas azúcar granulada
- 2 cucharadas l jarabe de maíz ligero
- 0.5 cucharadas crema grasa
- 3 cucharadas l bourbon o 1 cucharada. l extracto de vainilla
- 450 gr queso crema, temperatura ambiente
- 3/4 art. crema agria
- 1.5 cucharadas azúcar en polvo
Crema batida
- 1 cucharada crema grasa
- 3 cucharadas l azúcar en polvo
Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, leche, crema, crema agria, bourbon, queso crema, cacao, caramelo, gelatina
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 175 ° C y coloque la rejilla en él. parte central Cubre 20 cm. fuente cuadrada para hornear papel de aluminio, dejando salientes por todos lados. Espolvorear el papel de aluminio Spray culinario.
- Bizcocho de terciopelo rojo: en un tazón mediano con usando un batidor, mezcle la harina, el azúcar granulada, el refresco y la sal. Вmezclar en un tazón pequeño hasta que el cacao esté suave y 2 cucharadas. l muy agua caliente dejar enfriar un poco. En otro tazón pequeño mezcle la leche y el vinagre, deje reposar durante 3-5 minutos para hacer la mezcla más grueso
- En un tazón grande, use un batidor para mezclar hasta que quede suave. Consistencia de aceite vegetal, huevos y vainilla. Mezclar comida tinte y cacao. Agregue la mezcla de harina una a la vez (por 3 enfoque) y una mezcla con leche (para 2 llamadas), comenzando y terminando harina, amase hasta que quede suave. Vierta la masa en preparado forma
- Hornee durante unos 30 minutos mientras se inserta un palillo en el centro pastel, no se mantendrá limpio. Cuando la galleta es suficiente se enfría para tocarlo, empujarlo suavemente hacia hacer uniformemente Reorganizar el molde en la bandeja para hornear y dejar enfriar por completo.
- Mientras hornea pasteles de terciopelo rojo, en una taza pequeña para microondas revuelva la gelatina con 2 cucharadas. l agua, reservar lado durante aproximadamente 5 minutos, de modo que la gelatina se dispersa.
- En una sartén pequeña a fuego medio, calienta el azúcar arena y jarabe de maíz. Cocine durante 5-7 minutos, agitando la sartén en movimientos de torsión (¡no mezclar!) hasta que la mezcla se vuelva ámbar Retire del fuego y agregue suavemente la crema y el bourbon. Si el caramelo se endurece y endurece, continúe revolviendo durante fuego medio hasta que se derrita nuevamente y se vuelva suave. Lleve la mezcla a ebullición rápida y fácil y cocine durante 3-4 minutos. adios el caramelo no se espesa lo suficiente y comienza a quedarse atrás cucharas Dejar enfriar a temperatura ambiente, periódicamente revolviendo el caramelo para que se enfríe más rápido.
- Tarta de queso: en un tazón grande con una batidora velocidad moderadamente alta durante aproximadamente 1 min. látigo cremoso queso crema hasta que quede uniformemente suave. Caminar con una espátula a lo largo de las paredes del tazón, quitando la cuajada. Agregar enfriado caramelo, crema agria y azúcar glas, y batir en moderadamente alto velocidad a una textura suave uniforme, aproximadamente 1 min.
- Calienta la gelatina hinchada en el microondas hasta que se derrite, aproximadamente 30 segundos, mezclar si es necesario. Agrégalo a una mezcla con crema de queso crema y batir durante unos 30 segundos. en velocidad moderadamente alta para combinar.
- Extienda la mezcla de tarta de queso de manera uniforme sobre el rojo terciopelo Cubra con film transparente y refrigere al menos durante 2 horas para congelar la capa.
- Crema batida: en una taza grande con una batidora crema batida de velocidad media-alta con azúcar glas hasta obteniendo picos promedio. Extienda la crema sobre el pastel de queso. Con Usando voladizos de aluminio, saque el postre del molde. Retire la lámina y Recorta los bordes un poco. Cortar en 12 idénticos rectángulos frotando un cuchillo entre cortes.
