Tapas de camarones y chorizo: una receta específica de cocina. 
Time: 43 min Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 700 gr camarones medianos crudos pelados y picados el tamaño
- 450 gr cortar en diagonal en círculos de 1,5 cm. salchichas chorizo
- 1 cucharada l más 1/4 art. aceite de oliva
- 1.5 cucharadas cebolla picada en aros finos
- 1 cucharada l ajo picado
- 1/2 cucharada jerez seco
- 1 cucharada l pimentón
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharadita pimienta negra molida
- 3 cucharadas l jugo de limon
- 2 cucharadas l hojas de perejil picado
- Servicio de pan crujiente
Recetas con ingredientes similares: camarones, chorizo, jerez, jugo de limón, cebolla, ajo, pan blanco, pimentón, perejil
Preparación de recetas:
- En una sartén grande o sartén (casuela) calentar una cucharada de aceite de oliva y freír picado chorizo hasta que comience a dorarse en los bordes, 7-8 мин. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que comienza a caramelizarse alrededor de los bordes y no se ablanda, 4 a 6 minutos. Añadir el ajo y freír, revolviendo, un minuto. Vierta 1/4 cucharadas. Jerez y cocinar un minuto.
- Agregue los camarones, el pimentón, una cucharadita de sal y 1/2 cucharadita. pimienta negra Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones se vuelve rosa y no estará completamente listo, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Vierta los 1/4 cucharadas restantes. Jerez y 1/4 art. aceite de oliva agregue el jugo de limón, el perejil y el resto de sal y pimienta. Revuelva y retire del fuego. Servir inmediatamente en pequeños platos, regando encima del jugo asignado. Ponlo sobre la mesa pan
