A pesar de que la tradicional caponata siciliana se cocina una sartén, este es uno de esos tipos de estofado de verduras que puedes para cocinar a la parrilla, el sabor del plato se beneficiará de esto. Los componentes principales de los caponatos – berenjenas, tomates y cebollas – cortar en círculos y asar a la parrilla durante varios minutos hasta que suavidad y luego cortar en trozos y mezclar con otros ingredientes como aceitunas, alcaparras, pasas y ajo aderezo de vinagreta que le da al estofado de verduras inolvidable sabor brillante. Antes de servir caponato, cocinado en a la parrilla, debe insistir en que todos los gustos y aromas son buenos valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 1 76, grasas totales 10 g., grasas saturadas g., proteínas 4 g., carbohidratos 22 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 1hora 20 minutos Dificultad: mediana Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 berenjena mediana, cortada en círculos
- 1 cebolla roja grande, cortada en círculos de 0.5 de grosor ver
- 4 crema de tomate, cortada en círculos
- 1/4 art. aceitunas sin semillas
- 2 cucharadas l alcaparras secas
- 2 cucharadas l pasas ligeras
- 2 cucharadas l piñones tostados
- 1 cucharada l ajo picado
- 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 art. vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas cariño
- 1/4 art. perejil finamente picado
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, cebolla roja, tomates ciruela, aceitunas, alcaparras, pasas, piñones, ajo, pimienta cereal rojo, vinagre de vino, miel, perejil
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla a fuego alto. Engrasar las rodajas de berenjena cebollas y tomates con aceite de oliva y espolvorear verduras con sal y negro pimienta al gusto.
- Asa la berenjena durante 6-8 minutos por cada lado hasta que estén doradas y suaves. Fríe las cebollas por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y suaves. Freír tomates a la parrilla durante 2 minutos por cada lado hasta que se doren Marcas y suavidad. Póngalos en una tabla de cortar y corte Cada círculo en 4 partes.
- Transfiera las verduras restantes de la parrilla a una tabla de cortar y cortar en trozos de 1 cm. Transferir las verduras a un tazón mediano dimensione y agregue aceitunas, alcaparras, pasas y piñones.
- Combine el ajo, el pimiento rojo, el vinagre y la miel en un tazón pequeño. sal y pimienta al gusto. Ingrese 1/4 cucharadas. aceite de oliva y batir hasta obtener la consistencia de la emulsión.
- Vierta las verduras con el aderezo, agregue el perejil y suavemente mezclar para distribuir uniformemente los ingredientes. Dar deje que la ensalada repose a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos y hasta 2 horas antes de servir.
