Rico y nutritivo puré de papa y sopa de puerro con postgusto cremoso delicado y consistencia cremosa. Cebolla con freír las papas primero, luego hervir en pollo caldo, moler en una licuadora, agregando crema de grasa. Ser cuidado al trabajar con sopa caliente en una licuadora y al picar deje la tapa entreabierta, cubriéndola con una toalla. Dar a la sopa acento de sabor brillante, agregando tocino crujiente y frito mini albóndigas con cualquier relleno salado. Ideal empanadillas con champiñones Valor nutricional por porción: (4 en total) Calorías 543, grasa total 26 g., Grasa saturada g., Proteínas 1 3 g., Carbohidratos 67 g., Fibra, colesterol mg., Sodio mg., Azúcar g. Comparte con amigos: 
Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tubérculos de patata Russet Burbank (aproximadamente 450 gr.), Pelados y picado
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
- 1 manojo de puerros (solo partes blancas y verde claro), delgadas picar y enjuagar bien
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picado
- 4 cucharadas caldo de pollo ligeramente salado
- 1 hoja de laurel
- 0.5 cucharadas crema grasa
- 2 rebanadas de tocino gordo, picado
- 12 mini bolas de masa hervida congeladas (medio paquete que pesa 450 gr.)
- Cebollino fresco picado
Recetas con ingredientes similares: papa, puerro, laurel hoja, crema, tocino
Preparación de recetas:
- Derrita en una cacerola grande o caldero a fuego medio mantequilla Agregar puerros y cebollas y freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregar papas, ajo, 1 cucharadita. sal y un poco de pimienta. Cocinar revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 minutos, para que las papas estén completamente cubierto de aceite.
- Añadir 3 cucharadas. agua, caldo de pollo y laurel. Traer hasta que hierva, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que hierva lentamente hasta preparación de papa, 15 minutos. Retire la hoja de laurel. Luego a las 2 – 3 lotes muelen la sopa en una licuadora hasta que quede suave. Verter en una sartén limpia, agregar crema, sal, pimienta. Dejar a fuego lento para mantener la sopa caliente.
- Mientras tanto, en una sartén antiadherente sobre moderada freír el tocino, revolviendo, hasta que esté crujiente, aproximadamente 7 minutos Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel. Añadir a sartén las albóndigas y freír durante unos 5 minutos, volteando una vez, hasta que estén doradas, y para que se calienten por dentro. Servir la sopa poner albóndigas, tocino frito y cebollino en un plato.
