Para hacer la sopa de puré de papas de Alton Brown, usted tomará solo una hora de tiempo y una calabaza horneada a suavidad, en que se agrega con miel, jengibre y un poco de crema de grasa, y luego пюрируют. 
Time: 50 мин. Dificultad: Porciones: 6 – 8 volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.5-1.7 kg. calabaza nuez moscada, alrededor de 2 piezas (quitar semillas y cortar en cuartos)
- Mantequilla derretida sin sal, para lubricación
- 1 cucharada l sal gruesa, más 1 cucharadita.
- 1 cucharadita pimienta blanca recién molida, más 1/2 cucharadita.
- 3 cucharadas caldo de pollo o vegetales
- 1/4 art. cariño
- 1 cucharadita jengibre fresco picado
- 1/2 cucharada crema grasa
- 1/4 cucharadita nuez moscada recién rallada
Recetas con ingredientes similares: calabaza nuez moscada, pimienta blanca guisantes, raíz de jengibre, crema, miel, nuez moscada
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 205 ° C. Coloque los cuartos de calabaza una bandeja para hornear pequeña, engrase la pulpa con una pequeña cantidad mantequilla y espolvorear 1 cucharada. l sal y 1 cucharadita. pimienta blanca Poner en el horno y hornear durante 30-35 minutos hasta que la pulpa se vuelva suave y tierno
- Separe la pulpa de la piel con una cuchara y dóblela hasta obtener 6 litros. la sartén Agregue el caldo, la miel y el jengibre. Poner a fuego medio y llevar a ebullición, unos 7-8 minutos. Batidora de mano tritura la mezcla hasta que quede suave *. Agregue crema de grasa y encender fuego lento de nuevo. Agregue la sal restante a la sopa, pimienta y nuez moscada. * Al batir líquidos calientes: Retire el líquido del fuego y déjelo enfriar durante al menos 5 minutos. Sobrellenado líquido en una licuadora o procesador de alimentos, llenando el tazón no más de a la mitad Si usa una licuadora, abra un extremo cubiertas. Esto evitará la aparición de un efecto de vacío, que conduce a la liberación de vapor. Pon una toalla encima, corre pulso varias veces, luego golpear en alto velocidad a la uniformidad.
