La sopa de puré Jada De Laurentis se vuelve particularmente fragante gracias a la fritura de ajos, zanahorias y cebollas, así como picados hojas frescas de salvia. Y este plato se sirve con galletas de queso. Crostini. Compartir con amigos: 
Tiempo: 52 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Sopa
- 1,6 kg (aproximadamente 7-8 cucharadas) peladas y cortadas en trozos 2 ver calabaza de nuez moscada
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas l aceite de oliva virgen extra
- 1 cabeza de cebolla mediana picada
- 1 zanahoria mediana pelada y en rodajas de 1 cm. el tamaño
- 3 dientes de ajo picados
- 6 cucharadas caldo de pollo sin sal
- 1/4 art. hojas de salvia frescas picadas
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
Crostini:
- 1/2 corte diagonalmente en rodajas de 1,5 cm de grosor. baguette
- Aceite de oliva virgen extra, para lubricación
- 2 cucharadas l hojas de salvia frescas picadas
- 1 cucharada (60 gr.) Queso fuente rallado
- Sal gruesa
Recetas con ingredientes similares: calabaza, zanahoria, cebolla. cebollas, ajo, salvia, queso fuente, baguette, picatostes
Preparación de recetas:
- Cocine el puré de sopa: en una olla alta de 8 litros poner mantequilla y aceite de oliva y derretir moderadamente calor alto Agrega cebollas y zanahorias y fríelas periódicamente revolviendo hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y freír hasta que aparezca el aroma, unos 30 segundos. Añadir calabaza y caldo de pollo. Lleve la mezcla a ebullición y agregue salvia. Continúe cocinando hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Apagar el fuego Batir la mezcla con una batidora de mano para que quede espesa y homogéneo Sal y pimienta al gusto. Mantener la sopa caliente a fuego lento
- Cocina los cocodrilos: coloca la cuadrícula en el centro el horno Precalentar el horno a 205 ° C. Coloque las piezas en una bandeja para hornear. pan Rociar con aceite de oliva y espolvorear con salvia. Espolvorear queso y sal al gusto. Hornee hasta que el queso se derrita y el pan no se dorará por unos 6-8 minutos. Para servir, vierta la sopa sobre platos y poner encima de crostini con queso.
- Consejo culinario: la mezcla de verduras preparadas puede machacarse (después de enfriar durante 5 minutos), vertiendo en porciones en procesador de alimentos o licuadora, y batir hasta que esté suave.
