Solomillo de cerdo cubano y arroz soffritto

Solomillo de cerdo cubano y arroz soffritto: una receta específica de cocina. Time: 45 мин.Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Cerdo al horno:

• 2 piezas de lomo de cerdo sin grasa (aproximadamente 1,2 kg.)
• 4 cebollinos sin piel
• 4 hojas de laurel
• 2 cucharaditas semilla de anís
• 2 cucharaditas cilantro molido
• 1 cucharada l comino molido
• 2 ralladura de lima
• 2 cucharadas l condimentos para asar a la parrilla, o sal y pimienta gruesas
• Aceite vegetal para lubricación.
• Opciones de decoración: mango o kiwi picado, o picado cilantro y cebolla verde

Arroz con Azafrán:

• 1.5 cucharadas arroz blanco
• 2 pizcas de azafrán o 1/2 cucharadita. cúrcuma
• 1 cucharada l aceite de oliva o aceite vegetal
• 2 tocino rebanado
• 1 cabeza de cebolla blanca pequeña picada
• 1 pimiento verde pequeño picado
• 2 y 3/4 art. caldo de pollo
• Sal

Recetas con ingredientes similares: cerdo, tocino, arroz, pimiento. dulce, cebolla, ajo, laurel, semillas de anís, cilantro, comino, condimento para carnes a la brasa, azafrán, cilantro, lima ralladura, mango

Preparación de recetas:

1. A fuego moderado a alto, caliente una sartén de paredes gruesas De tamaño mediano con tapa hermética. Verter aceite poner el tocino y saltearlo. Agregue las cebollas y los pimientos y saltee durante 5 min. Hervir el caldo en la misma sartén. Pon la foto. Cubra la sartén, reduzca el fuego y cocine a fuego lento con un ligero hervor Cocine por 15-18 minutos. hasta que el arroz esté suave.
2. Precaliente el horno a 230 ° C. Para cocinar carne de cerdo, haga 4 cortes en cada pieza e inserte ajo y laurel en la carne hojas Coloque la carne en una bandeja para hornear antiadherente. Combina semillas de anís, cilantro, comino, ralladura de lima y condimentos para asar a la parrilla. Aceite la carne. Frote el lomo de cerdo con especias y poner en el horno. Hornee por 25 minutos. Retirar del horno. Dar redistribuya el jugo, luego corte la carne con medallones y Sirve el soffrito con arroz. Decorar con tropical picado fruta o cilantro picado y cebolla verde.