El solomillo es un corte de carne barato y delicioso que incluso se puede incluir en el menú diario. Esta carne viene de carcasa lumbar, por lo que contiene un mínimo de grasa, un poco más duro que otros filetes, pero tiene una carne pronunciada el sabor Para no estropearlo y no secarlo a grado medio de fritura. Unte un gran trozo de carne mostaza, rallar hierbas provenzales y freír en un cremoso aceite Y luego la carne te deleitará con su sabor suave y jugoso. Un en el costado cocinar las papas al horno microondas y asado entero en jugos de carne para cubrir corteza crujiente y apetitosa Valor nutricional de una porción: (total 4) Calorías 478, grasa total 20 g, grasa saturada g., proteínas 42 g., Carbohidratos 31 g., Fibra g., Colesterol mg., Sodio mg., azúcar d. Compartir con amigos: 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,7 kg Filete de mármol de solomillo de 1 cm de espesor (de lumbar partes)
- 4 tubérculos de papa pequeños de piel gruesa Russet Burbank, lavado con un cepillo
- 2 cucharadas l mostaza picante y opcionalmente para servir
- 2 cucharaditas hierbas provenzales ralladas
- 5 cucharadas l (75 gr.) De mantequilla
- 2 cucharadas l cebollino picado o cebolla verde
Recetas con ingredientes similares: carne de res, papas, Provenza hierbas, cebollas verdes, mostaza
Preparación de recetas:
- Pinche las papas en varios lugares con un tenedor y hierva microondas hasta suave, unos 15 minutos.
- Mientras tanto, bifurca ambos lados del filete con un tenedor. En un tazón mezcle mostaza y hierbas provenzales y ralle toda la mezcla bistec
- Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego moderado. Añadir 1 cucharada. l (15 gr.) De mantequilla. Tan pronto como derretir, poner el filete en la sartén y freír por un lado hasta corteza dorada, unos 7 minutos. Dar la vuelta y freír con otro lados por unos 4 minutos para medio raro. Pon el filete en tabla de cortar, sal y pimienta, poner 1 cucharada encima l (15 gr.) De mantequilla. Deje que la carne descanse durante al menos 5 minutos
- Regrese la sartén a fuego moderado. Poner papas y rodar la sartén para cubrir los jugos por todos lados bistec Freír hasta que estén crujientes durante unos 3 minutos.
- Mezcle las 3 cucharadas restantes. l (45 gr.) Mantequilla con cebollas verdes y sal. Corte el filete en forma oblicua. Servir con papas, mantequilla de cebolla y mostaza.
