Salsa de pasta Miso: una receta de cocina completa. друзьями: 
Time:20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cabeza de hinojo en cubitos
- 1 cabeza de cebolla picada
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas l jengibre picado
- Una pizca de hojuelas de chile rojo
- Un pequeño pastel de aceite de oliva (de pulpa y semillas)
- Combo de algas 2 hojas
- 1 cucharada Mirina (vino de arroz)
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharada caldo de verduras
- 1 cucharada salsa de soya
- 1 cucharada Virutas de Katsuobushi (hojuelas de bonito de atún ahumado) apisonar
- 3/4 art. miso (pasta de soja fermentada)
- 1/4 art. Jugo Yuzu (Limón Japonés)
Recetas con ingredientes similares: cebolla de hinojo, cebolla, ajo, raíz de jengibre, hojuelas de pimiento rojo, algas marinas, Mirin (vino de arroz), vinagre de arroz, salsa de soja, miso (soja pasta), jugo de limón, atún
Preparación de recetas:
- Freír la cebolla, el hinojo, el ajo, el jengibre y las hojuelas rojas en aceite. chiles Agregue las hojas de kombu y desgasifique la sartén con myrin. Hervir por 5 minutos. Agregue vinagre de arroz, caldo, salsa de soya, copos de bonito y cocine a fuego lento.
- Colar los ingredientes para cristalizar todo el líquido. En grande poner un tazón de miso y verter el líquido en una corriente delgada (al igual que hacer salsa de vinagreta). Cuando obtienes la consistencia deseada, agregue yuzu para obtener el sabor deseado (esto se puede hacer en licuadora). Sirva colocando sobre sushi toro (sushi de atún).
