Quinua Krupa, aunque ha ganado popularidad entre los adherentes dieta saludable solo en el siglo XXI, era conocida en todo siglos y fue incluido en la dieta de los indios de América del Sur. A diferencia de otros cereales es más nutritivo y menos pesado, rico en proteínas y Muchos elementos traza. Y finalmente, es mucho más fácil y rápido. cocinar que otros cereales. Una agradable textura en forma de elástico pequeño los granos hacen de la quinua un ingrediente excelente en ensaladas de vitaminas. Mezcle cereales hervidos con verduras frescas finamente picadas y verduras, vierta el aderezo y sirva en tazones comestibles en porciones de hojas de ensalada fuertes Valor nutricional de una porción: (total 
Calorías 319, grasa total 20 g., Grasa saturada g., Proteínas 7 g., carbohidratos 32 g., fibra G., colesterol mg., sodio mg., azúcar g.
Autor de recetas – Mary Sue Millikan y Susan Feniger – Chefs estadounidenses, restauradores, autores de libros de cocina y también presentadores de radio y televisión especializados en latinoamerica la cocina
Time: 40 мин. Dificultad: porciones fáciles: 8 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1.5 cucharadas quinua lavada
- 2,8 litros agua
- 5 encurtidos, en escabeche, picado, picado, picado Cubos de 0,5 cm.
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos a 0.5 ver
- 1 tomate grande, pelado y pelado y cortado en cubitos
- 1 manojo de hojas de perejil picado
- 2 racimos de hojas de menta picadas
- 0.5 cucharadas aceite de oliva
- 1/4 art. vinagre de vino tinto
- Jugo 1 Limón
- 1,5 cucharaditas sal
- 3/4 cucharadita pimienta negra molida
- 4 paquetes de endibia, recortados y divididos en hojas
- 1 aguacate, pelado y sin hueso y picado cortado en cubitos para servir
Recetas con ingredientes similares: sémola de quinua, tomate, ensalada. escarola, pepinos, vinagre de vino, aguacate, menta
Preparación de recetas:
- En una cacerola grande, hierva el agua. Agrega quinua, mezclar una vez y llevar a ebullición nuevamente. No cocinar Cubriendo a fuego medio durante 12 minutos. Luego drene el agua y enjuague la quinua con agua fría, agitando bien el colador eliminar toda el agua
- Cuando la quinua esté seca, transfiérala a un tazón grande. Agregar pepinos, cebollas, tomates, perejil, menta, aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, sal y pimienta y mezclar bien.
- Poner la mezcla sobre hojas de lechuga, agregar aguacate y servir
