Pollo picante rebozado

El pollo se colocó primero en una salmuera de vino blanco, miel, ajo. para que la carne se vuelva jugosa al freír. Luego frito en aceite, bajando cada rebanada en una masa de suero de leche, harina y especias: mejorana, estragón, cebolla granulada y ajo. Compartir con amigos: Tiempo: 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Pickle Pickle

• 2 cortados en 8 trozos cada pollo para freír
• 1 cucharada vino blanco
• 2 cucharadas l aceite de oliva
• 1 cucharada cebollas picadas
• 1/2 cucharada pimiento rojo picado
• 1/2 cucharada pimiento verde picado
• 12 dientes de ajo
• 4 l agua
• 1/2 cucharada azucar
• 2/3 art. sal gruesa
• 1/2 cucharada cariño
• 4 cucharadas l guisantes de pimienta negra
• 2 litros de hielo agua

Pollo Rebozado

• 4 cucharadas l mejorana seca
• 2 cucharadas l estragón seco
• 2 cucharadas l pimienta negra molida
• 2 cucharadas l ajo granulado
• 2 cucharadas l cebollas granulares
• 6 cucharadas harina
• 6 cucharadas yogurt
• 1 litro aceite de maní o canola
• Equipamiento opcional: sartén grande de hierro fundido o sartén pesada para freír

Recetas con ingredientes similares: pollo, vino blanco, yogurt, pimiento dulce, cebolla, gránulos de ajo, cebolla seca, mejorana, estragón, miel

Preparación de recetas:

1. Para salmuera: en una cacerola grande a fuego medio-alto. calentar el aceite y freír la cebolla, el pimiento y el ajo hasta suavidad, 4-5 minutos Agregue agua, azúcar, sal, vino, miel, negro. granos de pimienta y llevar a ebullición. Retirar del fuego, dejar enfriar durante 15 minutos, luego agregue hielo por completo genial Sumerja el pollo en salmuera y refrigere. por 4-12 horas
2. Retire el pollo de la salmuera, enjuague y seque. En un poco Mezcle la harina y las especias en un tazón. Extienda la mezcla en 2 poco profundos platos. Vierte el yogurt en un recipiente aparte. Rodar las piezas pollo en harina, luego sumergir en yogur, luego enrollar Un segundo plato de harina. Coloca las piezas en la parrilla montada en hornear y dejar reposar durante 15 minutos.
3. En este momento, caliente el aceite en una sartén a 180 ° C. Cuidadosamente sumerja el pollo allí, si es necesario, en lotes. No sobrecargar a la sartén. Saltee el pollo hasta que esté dorado y listo, unos 20 min., volteando las piezas cuando dorarse Acuéstate sobre una toalla de papel plato, inmediatamente sal y servir.