En casa: Precaliente el horno a 220 ° C. Carnicero pollo, como se indica en la receta. Póngalo (piel arriba) bandeja de horno cubierta con papel de aluminio. Hornee en el horno por 30 minutos. Voltee, cepille y glasee por otros 10 minutos. Una vez mas voltee, cubra generosamente con esmalte y hornee por otros 10-15 minutos. antes готовности. 
Time: 1 hour. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Para pollo:
- 1 pollo entero para freír
- 1/4 art. idiota de condimento jamaicano
- 1/4 cucharadita clavo molido
- 1/2 cucharadita canela molida
Para esmalte:
- 1 cucharada Roma
- 1/4 art. concentrado de piña congelado
- 1 cucharadita pimienta de Jamaica
- 2 cucharadas l azúcar moreno
Recetas con ingredientes similares: pollo, jugo de piña, azúcar. marrón, clavo, canela, pimienta de Jamaica, ron
Preparación de recetas:
- Para cortar un pollo con una mariposa, primero retire el cuello, vísceras y cortar el exceso de grasa. Luego toma las tijeras de cocina y hacer cortes en ambos lados de la cresta y eliminarlo. Voltee el pollo boca abajo y empuje el área de la pechuga para romper el esternón (gracias a esto, el pollo se acostará sobre parrilla).
- En un tazón pequeño, mezcle los condimentos Jerk, el clavo y la canela. Espolvorea generosamente por todos los lados del pollo. Hasta este momento, el pollo se puede preparar con anticipación, por 1 día Receta de marinada imbécil.
- Para el glaseado: en una cacerola pequeña en una moderadamente fuerte Combina todos los ingredientes del glaseado al fuego. Llevar a ebullición y cocine hasta que el glaseado se espese, unos 15-20 minutos. Despegar fuego
- En la parrilla, cree una zona de calor indirecto de temperatura media o precalentar una sartén de hierro fundido para una parrilla con un diámetro de 25 cm. en calor moderadamente alto Antes de cocinar, engrase la rejilla. aceite
- Coloque el pollo en la sartén con la piel hacia abajo y cocine hasta que la cáscara no se volverá crujiente y saturado, la característica de la parrilla no aparecerá tiras Lubrique la carne de pollo con hielo, luego voltee la carcasa y engrasar la piel con esmalte. Coloque la asadera en el horno y hornee el pollo hasta que esté dorado y la temperatura interna en área de la cadera 82 ° C según el termómetro de cocción, aproximadamente 30 min. Pon el pájaro en una tabla de cortar, déjalo reposar durante 5 minutos, luego picar. Servir caliente
