Pollo indio – receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 gr filete de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
- 1 cucharada yogurt natural con leche
- 3 dientes de ajo grandes
- Trozo de jengibre rallado (2.5 cm.)
- 8 frutas aplastadas por el reverso del cuchillo de cocina cardamomo
- 1 cucharada l curry en polvo
- 1/2 cucharadita hojuelas de chile seco
- 2 cucharaditas cilantro molido
- 1 cucharada l pimentón dulce
- 2 cucharadas l cariño
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 3 cucharadas l aceite vegetal
- 1 cebolla mediana picada mediana el tamaño
- 3 cucharadas l pasta de tomate
- 2 cucharadas crema baja en grasa (10-12%)
- Arroz Basmati para Servir
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, cebollas, ajo, raíz de jengibre, ají, pasta de tomate, yogur, crema, cardamomo, curry, hojuelas de pimiento rojo, cilantro, pimentón, arroz basmati, miel
Preparación de recetas:
- Cortar las pechugas de pollo en trozos grandes de 5×5 cm. Mezclar yogurt, ajo, jengibre, cardamomo, curry en polvo, hojuelas de chile, cilantro, pimentón, miel, sal, pimienta y mezclar bien. Ponga los trozos de pollo en la mezcla de yogurt, cubra y coloque en refrigerador por al menos una hora o durante la noche. Antes de cocinar llevar a temperatura ambiente.
- Calienta en una sartén grande a fuego medio. aceite vegetal Poner las cebollas y freír hasta que estén transparentes. Agregue la pasta de tomate, mezcle hasta que esté uniforme se extenderá, luego vierta la crema. Pon el pollo en la sartén y marinar, mezclar bien y llevar la mezcla a ebullición. Reducir fuego para que el líquido hierva ligeramente. Cocine por unos 15 minutos. hasta que el pollo ya no esté rosado en el medio, pero aún así permanecerá suave y jugoso. Servir de inmediato con arroz basmati.
