El secreto para cocinar pollo con una deliciosa corteza dorada es la mezcla seca que Patrick Neely frota al pájaro. Se basa en una mezcla pimentón ahumado, pimienta de cayena, hierbas secas y кумина. 
Time: 1 hour. 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pollo a la parrilla
- 1,8 kg de pollo. (lavar y secar)
- Aceite vegetal
- Mezcla de grasa de pollo, ver abajo
- 1 lata (340 gr.) De cerveza
Marinada seca para frotar pollo
- 2 cucharadas l pimentón ahumado
- 2 cucharadas l sal
- 2 cucharadas l cebolla en polvo
- 1 cucharada l pimienta de cayena
- 1 cucharada l comino molido
- 2 cucharaditas tomillo seco
- 2 cucharaditas orégano seco
- 2 cucharaditas pimienta negra
- 2 cucharaditas ajo en polvo
Recetas con ingredientes similares: pollo, cerveza ligera, pimentón, pimienta de cayena molida, tomillo, orégano, comino, cebolla en polvo, ajo en polvo
Preparación de recetas:
- Para la mezcla seca: en un tazón pequeño, mezcle todo ingredientes y uso para asar pollo. La mezcla no utilizada se puede almacenar en un recipiente hermético hasta 6 meses
- Para pollo: Precaliente la parrilla a temperatura moderadamente alta. temperatura Lubrique el pollo por dentro y por fuera con aceite vegetal. Del mismo modo, frotar con una mezcla seca. Vierte 1/4 de cerveza y ponte pollo en la jarra. Coloque el pollo en el centro de la parrilla precalentada y Ciérralo. Cocine 1 – 1.5 horas, o hasta 74 ° C de acuerdo con la cocina termómetro Cuando el pollo esté listo, cubrir con papel aluminio y dejar espera por 10 minutos antes de cortar.
