Pizza con tomate y albahaca: una receta específica de cocina. 
Time: 30 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 – 8 recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 2 tomates en rodajas de 0,5 cm de grosor en forma de ciruela variedades Roma
- 1 y 1/3 art. mozzarella pasteurizada rallada
- 1/4 art. queso parmesano rallado
- 1 cucharada l harina de maíz amarilla
- 6 cucharaditas aceite de oliva
- 1 diente de ajo grande picado (opcional)
- 6 hojas frescas de albahaca y algo más para decorar
- 1/2 cucharadita sal
- 2 porciones (225 gr.) Masa de pizza hecha en casa o comprada (ver receta a continuación)
Masa de pizza
- 1/2 cucharada agua tibia (40-43 ° C)
- 2 cucharaditas levadura seca
- 2 cucharadas harina de trigo
- 1 cucharadita sal
- 3 cucharadas l aceite de oliva
Recetas con ingredientes similares: tomates ciruela, masa levadura, harina de maíz, queso mozzarella, queso parmesano, ajo, albahaca
Preparación de recetas:
- En un tazón pequeño, mezcle agua tibia y levadura. Dar reposar hasta que la levadura se disuelva, aproximadamente 5 min. Mezclar harina de trigo y sal en un procesador de alimentos. Entra en el aceite. No Al apagar el aparato, agregue la mezcla de levadura y bata hasta que se forme. prueba Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave, aproximadamente un minuto. Cambio masa en un tazón grande y engrasado y dar vuelta a engrasarlo completamente. Cubra el recipiente con film transparente y déle pararse en un lugar cálido sin corrientes de aire hasta que la masa aumente volumen dos veces, aproximadamente una hora. Triturar la masa y dividir por 2 bola igual (La masa puede usarse inmediatamente o almacenarse en recipiente sellado en el refrigerador hasta por 1 día).
- Coloque una rejilla en el centro del horno y la otra hacia abajo y precalentarlo a 230 ° C. Espolvorea 2 bandejas para hornear con harina de maíz tableros. Enrolle cada pieza de masa de pizza en un círculo con un diámetro 25-28 cm. Transferir una base a preparado Bandejas para hornear.
- Espolvorea cada base con 2 cucharaditas. aceites Espolvorear con queso mozzarella, distribuyéndola uniformemente, y deja 2.5 en cada borde Ver. En el queso, poner en una capa rodajas de tomates. Espolvorear Parmesano Coloca hojas de albahaca encima, espolvorea nuevamente un poco de aceite de oliva y espolvorear con ajo. Hornee las pizzas hasta que la base esté crujiente y dorada abajo, y el queso en la parte superior no se derretirá, unos 15 minutos Espolvorear cada pizza de mantequilla Espolvorear con albahaca para decoración y sal. Corta la pizza en triángulos y sirve de inmediato.
