Para preparar este delicioso plato, inspiración para la creación de la cual se convirtió en cocina italiana, Tyler Florence sumerge las pechugas de pollo en pan rallado, riégalas salsa de tomate con aceitunas, y sirva esta jugosa carne de pollo con spaghetti. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 5 minutos Dificultad: mediana Porciones: 4 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 art. aceite de oliva, más 3 cucharadas. l
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 hojas de laurel
- 0.5 cucharadas aceitunas sin hueso Kalamata
- 0.5 manojo de hojas frescas de albahaca
- 2 latas (800 gr.) De tomates enteros enlatados sin piel jugo propio, machaque los tomates con las manos
- Pizca de azúcar
- Sal y pimienta negra recién molida
- 4 pechugas de pollo sin piel y huesos (aproximadamente 1 kg)
- 0.5 cucharadas harina de trigo
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 cucharada l agua
- 1 cucharada pan rallado
- 1 ronda (220 gr.) De queso mozzarella fresco
- Parmesano recién rallado
- 450 gr espagueti cocido
Recetas con ingredientes similares: cebolla, ajo, laurel. hoja, aceitunas calamata, albahaca, tomates, pechugas de pollo, harina, huevos, pan rallado, queso mozzarella, queso parmesano, pasta espagueti
Preparación de recetas:
- Cubra el fondo de la sartén con aceite de oliva y colóquelo sobre fuego medio Cuando la sartén esté caliente, agregue la cebolla, el ajo y hoja de laurel; cocine, revolviendo, durante 5 minutos, hasta hasta que las verduras estén suaves y aromáticas. Agregar aceitunas y una pequeña cantidad de albahaca Agregue los tomates suavemente (tenga en cuenta que los tomates están muy espolvoreados), cocine y mezcle el plato hasta que el líquido se evapore ligeramente y la salsa espeso, unos 15 minutos, espolvorear con azúcar, sal y pimienta. Reduzca el calor, cubra y mantenga caliente.
- Precalentar el horno a 230 ° C.
- Toma todos los ingredientes de carne. Coloque las pechugas de pollo uno al lado del otro en una tabla de cortar y colocar una pieza encima película plastica Batir la carne con un martillo de cocina hasta hasta que su grosor sea de aproximadamente 1,5 cm. Vierta la harina en un recipiente poco profundo plato y sazonar con una cantidad significativa de sal y pimienta; mezcle con un tenedor para distribuir uniformemente. En grande En un tazón, mezcle los huevos y el agua, bata hasta que esté espumoso. Dormir lo suficiente pan rallado en un plato, sazonar con sal y pimienta.
- Calienta 3 cucharadas. l aceite de oliva a fuego alto en grande Una sartén apta para el horno. Ruede ambos lados ligeramente pechugas de pollo en harina y sumérjalas en un huevo para cubrir por completo, retire el exceso de mezcla, luego sumerja la carne en pan rallado. Cuando el aceite esté caliente, ponga la carne en una sartén y fría 4 minutos en cada lado hasta que esté dorado, dándole la vuelta tiempos
- Vierta las pechugas de pollo en salsa de tomate y aceitunas y espolvoree mozzarella, parmesano y albahaca. Hornear pechugas de pollo debajo del queso por 15 minutos, o hasta que el queso se derretirá Sirve el plato caliente, combinándolo con espagueti.
