Para lograr una corteza perfecta, debes tomar parmesano rallado, no molido . 
Time: 27min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 – 900 g de papas pequeñas
- 1 pimiento rojo pequeño, pelado y picado rayas
- 1 pimiento verde picante mediano, pelado, picado rayas
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
- 4 dientes de ajo pelados grandes
- 1 cucharadita hojuelas de pimiento picante
- 1/4 art. aceite de oliva de alta calidad
- Sal gruesa y pimienta
- 2 cucharadas parmesano rallado, vendido en bancos – comprar rallado, а не молотый
- 4 (170-230 gr. Cada una) pechugas de pollo sin piel y huesos
- 4 tomates tipo ciruela o pequeños, muy maduros, ordinarios tomates pelados y picados
- 15-20 hojas de albahaca fresca, una encima de la otra, enrollar en un tubo y cortar en tiras
Recetas con ingredientes similares: papa, pimiento, pimiento chile, cebolla, ajo, hojuelas de pimiento rojo, queso parmesano, pechugas de pollo, tomates ciruela, albahaca
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 250 grados.
- Cortar las papas en mitades o cuartos, dependiendo de tamaño, muy pequeño no se puede cortar, los que son más grandes, cortar en cuatro pedazos para preparar más rápido.
- Extienda el papel de aluminio en una bandeja para hornear grande. Extiende las papas. Agregue hojuelas de pimiento, cebolla, ajo y pimiento rojo. Verter una fina capa de aceite de oliva, tomará 2-3 cucharaditas. Ligeramente sazonar con sal y pimienta. Poner en el horno y hornear 20-22 min., hasta que las papas estén tiernas y crujientes y pimienta Mezclar bien en medio de la cocción. Cuando las verduras están listas, transfiéralas a un plato para servir, retire la lámina de sartén y desechar: ¡la sartén permanece limpia!
- Mientras se cocinan las papas, prepare el pollo. Corre la hoja papel encerado o papel de aluminio cerca de la estufa. Calentar un gran sartén antiadherente a fuego alto: ya debería estar caliente cuando se coloca el pollo encima. Vierte el queso sobre la cera papel o papel de aluminio. Sazone el pollo con pimienta, sin sal – queso bastante salado por sí solo. Pon el pollo sobre el queso y aplástalo. De esta manera, cubra los senos con queso en ambos lados. Añadir una cuchara aceite de oliva en una sartén, untar sobre la superficie. Exponer pollo y cocine por 7 minutos. cada lado hasta que se forme el queso corteza dorada densa en los senos.
- Mientras se cocina el pollo, mezcle los tomates picados con albahaca en un tazón pequeño Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sacude el exceso de aceite de los senos al retirarlos de sartenes Pon los tomates y la albahaca encima, sírvelos al horno papas, cebollas y pimientos.
