Una nueva versión de la receta tradicional: cocinar carne de res con abundante guarnición de zanahorias y papas en una mezcla de vinagre de vino tinto, azúcar moreno y tomates. Entonces obtienes un tierno, derritiéndose рту, мясо с пикантным вкусом. 
Time: 30min Dificultad: fácil Porciones: 8 – 10 En recetas, medidas capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pieza de pechuga (2,7 kg.) Arriba
- Sal
- Aceite vegetal
- 225 gr. zanahorias peladas y rebanadas de 5 cm.
- Unos cuantos tallos de apio picado
- 3 pelados y cortados en 8 partes de cebollas medianas el tamaño
- 1 cabeza de ajo (separe los dientes, pele y ligeramente enamoramiento)
- 1 paquete (740 gr.) Puré de tomates
- 1/3 art. azúcar moreno claro
- 1 cucharada caldo de pollo
- 2 cucharadas l vinagre de vino tinto o vinagre de manzana
Recetas con ingredientes similares: carne de res, apio, zanahorias, cebollas cebolla, ajo, tomate, vinagre de vino, vinagre de manzana, azúcar marrón
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 90 ° C. Frote la falda sobre suficiente cantidad de sal y aceite vegetal a fuego moderado Precalentar una sartén grande. Agregue aceite vegetal a cubra el fondo de la sartén. Cuando el aceite se calienta y casi comienza para quemar, poner la carne y freír en ambos lados. Cambio pechuga en una fuente poco profunda para hornear. Poner en una sartén verduras Freír hasta que estén doradas y los primeros signos suavidad, unos 5 minutos Pon las verduras en la pechuga.
- En un tazón, mezcle los tomates, el azúcar, el caldo y el vinagre de vino y vierta en la misma sartén Cocine a fuego lento durante varios minutos para absorber. el sabor de la carne de la sartén, luego vierta en la fuente para hornear. La carne debe estar 3/4 cubierta con líquido. Cubra el molde sin apretar papel de aluminio y hornear durante 8-10 horas hasta que estén suaves, hasta La carne no comienza a descomponerse en fibras. Picar finamente y servir con Salsa de verduras con sabor a carne.
