Pechuga de pollo frita con salsa en blanco la culpa

Estas pechugas de pollo fritas se sirven con salsa de vino blanco, лимонного сока, чеснока и петрушки. Time: 30min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Contents

1 Ingredientes para la receta:
2 Preparación de recetas:

Ingredientes para la receta:

0.9 kg pechugas de pollo con piel
1/4 art. vino blanco
2 cucharadas l aceite de semilla de uva
1/2 – 3/4 art. harina
1 cucharada l sal
1 cucharada l pimienta negra molida
1/4 art. cebollas picadas en cubos pequeños o chalotes
1/4 art. jugo de limon fresco
2 cucharadas l ajo picado
2 cucharadas l hojas de perejil fresco picado
3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla a temperatura ambiente

Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, vino blanco, jugo de limón, chalotes, ajo, perejil, harina

Preparación de recetas:

Para empanar, mezcle la harina, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Luego espolvoree el pollo por todos lados para que las piezas estén bien cubierto con empanado. En una sartén a fuego moderado calentar el aceite de semilla de uva. Poner empanado en harina de pollo, pelar y dorar ligeramente. Toma 4-5 min., luego voltee el pollo y fríalo en la parte de atrás, también 4-5 minutos
Precaliente el horno a 190 ° C. Cuando el pollo esté ligeramente dorado, lleve hasta que esté cocido en el horno hasta que la temperatura dentro de la pieza alcanza 71-74 ° C, aproximadamente 6 minutos Cuando el pollo esté listo sáquelo del horno y manténgalo caliente cubriendo el plato. Derramar exceso de aceite de la sartén.
Coloque la sartén a fuego medio nuevamente, desgasifíquela vino, dejando que se evapore. Luego agregue la cebolla, mezcle y cocine hasta que esté ligeramente transparente, 3-4 minutos. Luego agrega jugo de limón y ajo, mezclar nuevamente y calentar. Al final reducir el fuego, agregar perejil y mantequilla a La salsa resultó. Al servir, vierta el pollo sobre la salsa.