Pechugas De Pollo Frito Con Salsa De Menta – Una receta específica de cocina. 
Time: 45 min Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pollo con especias:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas (225 gr.)
- 1 cucharada l pimentón
- 1 cucharada l pimentón ahumado
- 2 cucharaditas semillas de comino molido
- 2 cucharaditas semillas de mostaza molidas
- 2 cucharaditas semillas de hinojo molidas
- 1 cucharadita pimienta negra gruesa
- 2 cucharaditas sal gruesa
- Aceite de oliva
- Salsa de perejil y menta (ver la receta a continuación)
Salsa de perejil y menta:
- 1.5 cucharadas hojas de menta fresca (apisonar bien)
- 3/4 art. perejil fresco (apisonar bien)
- 6 dientes de ajo picados
- 2 pimientos asados, pelados y picados chile serrano
- 2 cucharadas l cariño
- 2 cucharadas l Mostaza Dijon
- 1 cucharada aceite de oliva
- Agua
- Sal y pimienta negra molida
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, chiles, pimentón, comino, semillas de mostaza, semillas de hinojo, ajo, Dijon mostaza, perejil, miel, menta
Preparación de recetas:
- Pollo especiado: precaliente la parrilla a fuego alto temperatura. En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, el comino, la mostaza, hinojo, pimienta y sal. Lubrique el pollo con unas cucharaditas aceite en ambos lados. Frote los senos en el lado de la piel pequeño cantidad de especias y poner a la parrilla lado sazonado abajo
- Freír hasta que estén doradas y suaves. tiras, 4-5 minutos Voltee los senos y siga friendo hasta que preparación, 4-5 minutos Transfiera el pollo al plato e inmediatamente vierta una pequeña cantidad de perejil y salsa de menta. Deja reposar 5 мин. Servir, vertiendo más salsa en un plato, salsa de perejil y menta: poner menta, perejil, ajo y pimienta en la cocina combinar y batir hasta obtener piezas grandes. Agregue miel y mostaza y batir bien otra vez. Sin apagar el aparato, lentamente agregue aceite de oliva para formar una emulsión. Transfiera la mezcla a tazón y batir con unas cucharadas de agua fría hasta conseguir una salsa líquida Sal y pimienta al gusto.
