Pastizio (cazuela griega con carne picada y pasta)

Pasticio (cazuela griega con carne picada y pasta) – detallada receta de cocina Compartir con amigos: Tiempo: 2 horas. Dificultad: fácil Porciones: 8 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Para salsa de tomate con carne:

• 450 gr carne picada
• 450 gr carne picada de cordero magro
• 1 lata (800 gr.) De puré de tomates
• 3 cucharadas l aceite de oliva
• 1.5 cucharadas cebolla picada (1 cabeza grande)
• 1/2 cucharada vino tinto seco
• 1 cucharada l ajo picado (3 dientes grandes)
• 1 cucharada l canela molida
• 1 cucharadita orégano seco
• 1 cucharadita hojas frescas de tomillo
• Una pizca de pimienta de cayena
• Sal y pimienta negra molida

Para salsa bechamel:

• 1.5 cucharadas la leche
• 1 cucharada crema grasa
• 4 cucharadas l (55 gr.) Mantequilla
• 1/4 art. harina de trigo
• 1/4 cucharadita nuez moscada rallada
• Sal y pimienta negra molida
• 1.5 cucharadas parmesano rallado
• 2 huevos batidos de la categoría CB
• 2/3 art. yogurt griego
• 340 gr pasta con cáscara pequeña

Recetas con ingredientes similares: pasta, carne molida, carne molida cordero, vino tinto, cebolla, ajo, canela, orégano, tomillo, pimienta de cayena molida, nuez moscada, tomates, queso parmesano, yogurt, leche, crema, huevos

Preparación de recetas:

1. Para la salsa, calienta en una cacerola grande a fuego moderadamente fuerte. aceite de oliva de fuego Pon las cebollas y saltea por 5 minutos. Agregue la carne de res y el cordero y fría a fuego medio durante 8-10 minutos. hasta que haya trozos rosados, compartiendo la carne picada con el reverso cucharas de madera Drene el exceso de líquido, agregue vino y cocine otros 2 minutos Agregue ajo, canela, orégano, tomillo, cayena pimienta y continúe cocinando a fuego medio durante 5 minutos. Pon los tomates, 2 cucharaditas. sal, una cucharadita de pimienta y estofado, agitando ocasionalmente, 40-45 min.
2. Precaliente el horno a 180 ° C. Para la salsa bechamel en una pequeña a fuego moderado, hierva la leche y crema Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Poner la harina y freír a fuego medio, revolviendo constantemente batir por 2 minutos. Continuando revolviendo constantemente, vierta leche tibia con crema en una mezcla de harina con mantequilla. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio en durante 5-7 minutos, hasta que la mezcla se vuelva espesa y uniforme. Agregue nuez moscada y una cucharadita de sal y pimienta. Mezclar 3/4 art. Parmesano, 1/2 cucharada. salsa de tomate con carne y dejar enfriar dentro de 10 minutos Agregue huevos y yogurt.
3. En este momento, en una olla grande de agua hirviendo, hierva pasta al estado de “al dente”. No digerir, como más allá la pasta deberá hornearse en el horno. Escurrir. Agregar pasta a la carne salsa de tomate y poner la mezcla en un molde para hornear Vierta la pasta de manera uniforme sobre la salsa bechamel y espolvoree el 3/4 restante art. Queso Parmesano Hornear hora hasta la superficie no se volverá dorado y la salsa no comenzará a hervir. Dar espera por 10 minutos y servir caliente.